和食店・寿司屋・うどん屋・蕎麦屋 内装デザイン事例41~50
和食店・寿司屋・うどん屋・蕎麦屋 内装デザイン事例41

場 所 | 東京都新宿区四谷 | ||
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店舗坪数 | 11坪 | 工事後の業態 | 鮨店 |
・四ツ谷で創業41年、3本の指に入る老舗で、親子2代の寿司店。今回は旧店舗をリニューアルしました。
・2代目の意向と、ご両親の意向を1つの方向にまとめつつ、11坪のお店を改装しました。
・カウンター席、テーブル席、掘りごたつ個室と、それぞれ違った使い方でバリエーションを演出し、素材や仕上げで和の表情を漂わせています。
和食店・寿司屋・うどん屋・蕎麦屋 内装デザイン事例42

物件名 | きあん | 工事後の業態 | 水炊き専門店 |
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和食店・寿司屋・うどん屋・蕎麦屋 内装デザイン事例43

物件名 | 山善 | ||
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工事金額 | ¥5,250,000-(込) | 店舗坪数 | 12.8坪 |
工事前の状態 | 既存店有り 全体改装 | 工事後の業態 | 割烹料理店 |
・厨房から直接料理を提供したい、厨房を広くしたいという要望がありましたので、座敷を無くしてカウンターとテーブル席を設け、座敷の分だけ厨房を広げました。
・カウンターは改装前のものをプレーナー処理して素地を出し、店内の色味をダークトーンに抑えて、カウンター上の料理が映えるように演出しました。
・割烹料理屋なので、外観も派手なデザインは避けて、ダークトーンのジョリパットで仕上げ、竹をアクセントに使用しました。
・厨房は、店舗の坪数が少ないこともあり動線は限られましたが、使い勝手がいいよう配慮し、収納スペースも棚板を使うことで解消しました。
和食店・寿司屋・うどん屋・蕎麦屋 内装デザイン事例44

工事後の業態 | 和食店 |
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和食店・寿司屋・うどん屋・蕎麦屋 内装デザイン事例45

物件名 | 麻布369 | 工事後の業態 | 小料理屋 |
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場 所 | 東京都港区麻布十番 | 店舗坪数 | 10坪 |
・小綺麗で上品な和モダンの空間を目指して、デザインしました。
和食店・寿司屋・うどん屋・蕎麦屋 内装デザイン事例46

工事後の業態 | 和食店 |
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和食店・寿司屋・うどん屋・蕎麦屋 内装デザイン事例47

場 所 | 東京都中野区中野 | ||
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店舗の坪数 | 9.55坪 | 工事後の業態 | 寿司屋 |
和食店・寿司屋・うどん屋・蕎麦屋 内装デザイン事例48

場 所 | 東京都港区芝浦 | 工事後の業態 | 寿司屋 |
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店舗坪数 | 20.18坪 |
・白と明るい木が、パッと店内を明るく演出しています。
・書道家が筆を執った看板や個室カウンターのタイル、漆喰調の壁など、細部のこだわりも大切にいたしました。
和食店・寿司屋・うどん屋・蕎麦屋 内装デザイン事例49

場 所 | 東京都中央区銀座 | 店舗坪数 | 19坪 |
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工事後の業態 | 日本料理店 |
和食店・寿司屋・うどん屋・蕎麦屋 内装デザイン事例50

場 所 | 神奈川県横浜市関内 | ||
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店舗坪数 | 11坪 | 工事後の業態 | 鮨店 |
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