居酒屋 焼き鳥屋 串焼き屋 内装 デザイン

・垂れ壁がびしっときまって、メリハリのある空間です。

・外観は板張り＆木ドア＆大きい行燈＆サインパネルで、壁面の照明は夜に効果を発揮します。

・厨房機器がおさまると狭く感じますが、打ち合わせ通り、最小限の動きで調理できるようになっています。

・サラリーマンの心に響く、昭和初期の雰囲気を意識しました。

・居抜き物件をリフォームしました。

・高田馬場という学生が多い街ですが、大人が接待でも利用出来る、高田馬場で最もしぶい雰囲気のお店になるようにデザインしました。

・元は寿司居酒屋の居抜きでしたが、トイレと厨房を残して大半を解体し、入口で靴を脱ぐタイプの全席掘りごたつ仕様に変更しました。

・入口で靴を脱ぐスタイルは、日本ならではの居酒屋体験です。

・店内は暗く、照明に照らされた藁入りの塗り壁や古材のテクスチャーが、空間に奥行きをもたらしています。

・寿司をアテにお酒を呑むをコンセプトとした、大衆すし酒場カドハチ。

・瓦屋根と白い暖簾で寿司屋らしい清潔感を出しつつ、裸電球やグラフィックで大衆感を演出したファサード。

・現在では高級食の地位を確立している寿司も、江戸時代には元々は大衆食でした。店内のデザインはそんな歴史を再認識してもらえるように、屋台風のカウンター席、寿司屋台の様子を描いた浮世絵の壁など、江戸時代当時の様子をデザインソースに活気の出るような空間に仕上げました。

・葛西駅から徒歩10分ほど、人通りもまばらな住宅街の中にある、手づくりソーセージをメインにした居酒屋さんのようなバールのようなお店。

・夜になると街灯も少なく、真っ暗になる通りなので、出来るだけファサードを煌煌と明るくしています。

・軒先にかかる赤提灯は、遠くからでもお店があると認識させてくれます。

・店内はコンクリートと木を中心にナチュラルテイストにまとめ、バールのようなカフェのような空間で、年配の方でも若い女性1人でも来店しやすい雰囲気にしています。

・今までつくったお店で1番立地的には悪い環境でしたが、今はしっかり地域に根付いたお店になっています。