寿司居酒屋[東京/八丁堀]内装デザイン事例

寿司居酒屋[東京/八丁堀]内装デザイン事例(大衆すし酒場 カドハチ)

場 所 東京都中央区八丁堀    
店舗の坪数 30坪 工事後の業態 寿司居酒屋

・寿司をアテにお酒を呑むをコンセプトとした、大衆すし酒場カドハチ。

・瓦屋根と白い暖簾で寿司屋らしい清潔感を出しつつ、裸電球やグラフィックで大衆感を演出したファサード。

・現在では高級食の地位を確立している寿司も、江戸時代には元々は大衆食でした。店内のデザインはそんな歴史を再認識してもらえるように、屋台風のカウンター席、寿司屋台の様子を描いた浮世絵の壁など、江戸時代当時の様子をデザインソースに活気の出るような空間に仕上げました。

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