バーの内装工事費用はどのくらい？形態ごとの目安を紹介
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バーを開業する際、内装工事費用の目安は坪単価15万円以上が相場です。ただし、内装の素材にこだわった場合は坪単価50万円になる可能性もあります。
実際の工事費用は、居抜き物件かスケルトン物件かといった物件の状態や、オーセンティックバーやショットバー、カフェバーなどの営業形態によって変動します。
この記事では、バーの内装工事にかかる費用の目安を物件・営業形態別に分かりやすく解説し、費用を安く抑えるコツや業者の選び方までを紹介します。
当サイトは、2010年から数多くの店舗を工事しており、類似サイト以上に多くの知識と実績がありますので、ぜひ参考にしてください。
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居抜き物件・スケルトン物件の内装工事費用の目安
バーの内装工事費用は、取得する物件の状態によって大きく変わります。
居抜き物件の内装工事費用の目安は、坪単価15万～30万円です。また、スケルトン物件の内装工事費用の目安は、坪単価30万～50万円です。
ここでは、居抜き物件とスケルトン物件それぞれの費用目安を解説します。
居抜き物件は坪単価15万～30万円が目安
居抜き物件の内装工事費用は、坪単価15万～30万円が目安です。
前テナントの内装や設備をそのまま引き継げるため、一般的にスケルトン物件と比較して工事費用を安く抑えられます。
ただし、バーに適したレイアウトの居抜き物件を見つけるには時間がかかる場合があります。また、内装デザインの自由度が低くなる点がデメリットです。
スケルトン物件は坪単価30万～50万円が目安
スケルトン物件の内装工事費用は、坪単価30万～50万円が目安です。
ただし、内装にどの程度こだわるかによって金額も大きく変動します。床・壁・天井などの内装や設備が何もない状態から工事を行うため、居抜き物件の約2倍の費用がかかると覚えておきましょう。
費用が高くなる反面、お店のコンセプトに合わせた理想通りのレイアウトやデザインを一からつくりやすいのが大きなメリットです。
予算を考慮して、居抜き物件にするかスケルトン物件にするか検討しましょう。
【営業形態別】バーの内装工事費用の目安
一口にバーといっても、営業スタイルによって必要となる設備や内装は異なり、それに伴って費用も大きく変動します。
たとえば、バルのように一品料理を提供する場合や、昼間は喫茶店として軽食を提供する場合には、厨房機器を充実させる必要があります。
ここでは、代表的な営業形態別の目安を見ていきましょう。
- オーセンティックバーは高級素材を使用することが多く、高額になりやすい
- ショットバーは内装費用を抑えやすい傾向にある
- カフェバーはソファやテーブルなどの家具費用がかかる
オーセンティックバーは高級素材を使用して高額になりやすい
落ち着いた雰囲気で洋酒やカクテルを提供し、対話を楽しむオーセンティックバーは、内装にこだわる店舗が多く、費用が高額になりやすい傾向があります。
インテリアには、落ち着いた重厚感のあるものを選ぶのが適切です。そのため、カウンター席を中心に、テーブル席やソファ席を設け、無垢の木材や大理石といった高級素材を使用するケースが少なくありません。
内装にこだわるため、工事費用は高額になりがちですが、提供する商品がお酒中心になるため、厨房設備にかかる費用は比較的抑えられるでしょう。
ショットバーは内装費用を抑えやすい傾向にある
一杯ずつお酒を楽しむショットバーは、オーセンティックバーと比べて内装費用を抑えやすいのが特徴です。
比較的滞在時間が短めで、バー初心者でも気軽に足を運べるスタイルのため、過度な高級感や重厚感は重視されません。そのため、内装や外装の工事費用を抑えやすいのが特徴です。
内装工事費用を抑えられる分、照明やテーブルなどのインテリアにこだわれば、店舗の個性を演出し、競合店と差別化できるでしょう。
カフェバーはソファやテーブルなどの家具費用がかかる
昼はコーヒーショップとしての機能を持ち、夜はお酒を提供するカフェバーは、一般的なバーよりもカフェに近い内装工事費用となるため注意が必要です。
カフェバーはアルコールを飲まないお客様も利用しやすく、女性グループやママ友たちがリラックスして過ごせる空間づくりが求められます。そのため、ゆったりと座れる大きめのソファやテーブルを用意して、ファミリー層を集客する工夫も必要になるでしょう。
また、軽食などを提供するための厨房設備も整える必要があるため、家具や什器、厨房機器の費用が膨らみやすくなります。
バーの内装工事費用を安く抑えるコツ
おしゃれなバーの内装にこだわりたい場合でも、工夫次第で内装工事費用を圧縮して負担を減らせます。ポイントは客席の高級感を維持しつつ、それ以外の部分で費用を減らすことです。
また、デザイン性を高めるために設計と施工を別々の業者に依頼すると総額が高くなりやすいため、設計から施工までを1つの業者に任せることも大切です。
ここでは、費用を安く抑える4つのコツを紹介します。
- 内装や設備を活用できる居抜き物件を探す
- 内装でこだわるポイントを事前に絞り込む
- 厨房機器や家具に中古品を活用する
- 必ず複数業者に見積もりを依頼して比較する
1. 内装や設備を活用できる居抜き物件を探す
バーの内装工事費用を抑える方法として、特に効果的なのが内装や設備を活用できる居抜き物件を探すことです。
居抜き物件とは、以前の所有者が使用していた内装や設備が残されたままで売りに出されている物件を指します。前テナントの設備や家具をそのまま利用できるため、内装工事にかかる費用を大幅に下げられます。
一方で、新築物件やスケルトン物件よりもレイアウトやデザインの自由度が落ちるデメリットも存在します。おしゃれへのこだわりと開業費用を天秤にかけて、納得できる物件を選ぶことが重要です。
2. 内装でこだわるポイントを事前に絞り込む
おしゃれなバーづくりを成功させるために、内装でこだわるポイントを事前に決めておくことが大切です。
すべての希望を取り入れようとすると、内装・外装工事の費用が高額になりがちで、経営が失敗する可能性が高くなります。バーの場合は、照明器具やグラス、インテリア小物などを工夫するだけでも雰囲気を演出しやすく、壁や床などの設備は必要最低限で十分という考え方もできます。
内装工事業者に見積もりを依頼する前に、コンセプトやこだわるポイントを伝えておくと、工事もスムーズに進められるでしょう。
3. 厨房機器や家具に中古品を活用する
設備や家具、什器に中古品を活用すると、バーの内装工事費用の削減が可能です。
すべて新品をそろえるよりも導入コストを大幅に削減でき、限られた予算でも必要な機器をそろえやすくなります。近年は中古市場も充実しており、メンテナンス済みで状態のよい商品も多く流通しています。
ただし、消耗の激しい機器や修理が難しい設備は新品を選ぶなど、用途に合わせた使い分けが大切です。保証付きの中古品を扱う業者を利用し、必要な設備を精査して中古品と新品をバランスよく組み合わせることで、費用を抑えながら効率的な店舗づくりを進められます。
4. 必ず複数業者に見積もりを依頼して比較する
バーの内装工事費用を適正に安くするためには、必ず複数業者に見積もりを依頼しましょう。
複数業者に見積もりを依頼して比較することで、提示された工事内容や費用が適切かどうかを把握しやすくなります。一方で、それぞれの業者に個別で見積もりを依頼するのは、時間と手間が必要です。
一括見積もりサービスを利用すれば、1回の詳細入力で複数社の見積もりが取得できます。少しでも気になる場合は、活用してみることをおすすめします。
バーの内装工事を依頼する業者の選び方
バーの内装工事を成功させるには、業者選びが重要です。
依頼先を慎重に選ぶことで、理想の店舗づくりだけでなく、不要なコストやトラブルを防ぐことにもつながります。
ここでは、失敗しない業者の選び方を詳しく解説します。
- 飲食店の中でもバーの施工実績が豊富な業者を選ぶ
- 物件探しからサポートしてくれる業者を選ぶ
飲食店の中でもバーの施工実績が豊富な業者を選ぶ
バーの内装工事を依頼する際は、飲食店の中でも特にバーの内装工事実績がある業者を選ぶことが大切です。店舗の内装工事をメインとする業者でも、得意とする業種や店舗形態はそれぞれ異なるためです。
飲食店は、お客様がくつろいで食事できる客席と、限られたスペースでも機能性を確保した厨房の設置が欠かせません。特にバーの場合、カウンター越しでの接客になることが多く、店員から店内全体を見渡しやすいレイアウトや、死角をつくらないカウンターの配置など、バーならではの設計ノウハウが求められます。
内装業者のWebサイトなどで紹介されている施工例をチェックするのはもちろん、可能であれば実際に施工した店舗を訪れ、デザインや使い勝手をチェックすると安心です。
物件探しからサポートしてくれる業者を選ぶ
物件選びに不安がある場合は、内装工事だけでなく、物件探しの段階からサポートしてくれる業者を検討してみるのもおすすめです。
物件探しは不動産会社に相談するのが一般的ですが、必ずしも店舗コンセプトや営業スタイルに適した物件を紹介してもらえるとは限りません。
一方で、物件探しの段階から対応している内装業者であれば、店舗のコンセプトや希望する営業スタイル、必要な設備などを踏まえたうえで、条件に合った物件を提案してもらえる可能性があります。コンサルタントとしての役回りも期待できるでしょう。
まとめ｜バーの内装工事費用の目安を把握して理想の店舗を作ろう
本記事では、バーの内装工事費用について解説しました。
バーの内装工事費用の目安は、居抜き物件で坪単価15万～30万円、スケルトン物件で坪単価30万～50万円です。
オーセンティックバーやショットバーなどの営業形態によっても費用は大きく変動するため、事前にこだわるポイントを絞り込み、居抜き物件や中古設備を活用して費用を抑える工夫が重要になります。
また、新たにバーをオープンさせる方やリニューアルを検討している方は、内装工事の費用を適正に抑えるための複数業者への相見積もりや、バーの施工実績が豊富な業者選びも必要です。
「店舗内装工事見積り比較.com」では、さまざまなバーの内装や見積もりを比較検討できます。
バーをオープンさせようと考えている方、バーのリニューアルを検討している方はぜひ参考にしてください。
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