店舗の改装費用は業種によって変わる?削減する方法も解説!

店舗の改装費用は業種によって変わる?削減する方法も解説!

店舗の改装費用は業種で変わる?

店舗の改装工事では、業種によって必要な費用や設備は大きく変わりますが、主な店舗のジャンルを例に挙げてご紹介します。

1点だけ注意としては、改装工事とはリフォームなどの部分的な工事のことであり、営業中のお店や居抜き物件を工事することを指します。新店オープンの際の工事は含まれませんので、予算を考える際に間違えないように注意しましょう。

・改装工事とは、リフォームなどの部分的な工事。
・新店オープンなど、全面的な工事は含まれない。

オフィスや事務所の改装費用

まず、オフィスや事務所を改装する場合は、一般的な改装工事の坪単価は5~10万円が相場になります。

オフィスや事務所では接客することはありませんので、装飾については華美にならず、改装工事にかかる費用を大きく減らすことができます。

また必要になる設備についても、デスク・椅子・パソコン・電話などの限られた物になるため、飲食店やサービス業の店舗と比較すればかなり費用が安くなります。

オフィスや事務所の場合は、飲食店や美容室・サロンなどと比較すると、改装工事の坪単価は半額以下になることも多く、トータルで100万円以上の差になることもあります。

飲食店の改装費用

続いて、レストランなどの飲食店を改装する場合は、面積や取り扱うメニューにもよりますが、一般的な改装工事の坪単価は15~30万円が相場になります。

相場の上限値は30万円ほどになりますので、上記のオフィスや事務所と比較するとかなり高額になります。

飲食店の改装に費用がかかるのは、厨房や客席に必要となる設備が多いためです。例えば必要となる厨房機器には、冷凍冷蔵庫・ガスコンロ・オーブンレンジ・製氷機・食洗機・シンク・作業台など様々なものが挙げられます。

また客席の方に目を転じれば、テーブルや椅子などはもちろん、カウンター席・レジ・トイレから店内の装飾などもあるため、改装工事にかかる費用が大きく増えるのです。

美容室やサロンの改装費用

さらに、美容室などのサロンを改装する場合は、費用については面積にもよりますが、一般的な改装工事の坪単価は15~30万円が相場になります。

標準的な金額の最高値としては30万円ほどになり、この範囲であれば通常のグレードのお店を開くことができるでしょう。

美容室の場合は給排水や衛生設備などの工事が多く、こうした部分で多くの改装費用が必要になります。例えば給排水関係だけでも、シャンプー台・配管・床上げ・ボイラーなどの工事が挙げられます。

また店舗のグレードによっては、使用する建材の質を上げて高級感を出そうとすることもあるため、そうしたケースでも改装費用が大きく増えることがあります。

スケルトンと居抜き物件の費用比較

あくまでも目安となりますが、以下が内装工事費用の相場だと覚えておいてください。以下の坪単価で資金計画を立てていけば、ある程度の希望を取り入れて、十分に満足するお店を作ってもらうことが可能です。

店舗の業種新装の坪単価改装の坪単価
飲食店30~50万円15~30万円
美容室・サロン30~40万円15~30万円
病院・クリニック20~50万円10~30万円
オフィス・事務所10~20万円5~10万円

※厨房機器・美容機器・医療機器・OA機器は別途

ただし、店舗の内装工事費用を坪単価で計算できるのは、基本的に15~20坪程度のお店の場合です。

例えば、5坪の店と15坪の店を比較しても、最低限必要な設備工事はほとんど変わらないため、15坪の店より5坪の店の方が坪単価としては高くなります。

逆に、50坪のように大きな店でも、必要な設備工事はあまり変わらないため、15坪の店より50坪の店の方が坪単価としては下がります。つまり・・・

坪数坪単価の目安
5坪の店舗平均的な坪単価より高くなる
15坪の店舗平均的な坪単価
50坪の店舗平均的な坪単価より安くなる

必ずこの金額でなければお店を作れないわけではなく、1坪あたりの目安として考えれば大丈夫です。この金額以下でも良いお店を作ることは可能ですが、平均的な相場がこれくらいだと頭に入れておきましょう。

見積書から計算して、坪単価が上記の金額以上になる場合は、相場より内装工事費用が高いケースも考えられますので、判断の目安として内装業者と交渉してみましょう。

上記の坪単価を超えるケースとしては、凝ったデザインを希望したり、グレードの高い素材を使用したり、物件の状態があまり良くない場合などは、上記の坪単価を大きく超える場合もあります。

店舗の改装費用を削減する方法

店舗の改装費用は、あれこれ希望を盛り込む中で大きくなりがちですが、少しでも安く抑える方法についてご紹介します。

業者同士を競わせる

一般的に店舗の改装工事を行う際には、周囲の経験者におすすめの業者を教えてもらうこともあれば、自分で評判の良い業者を探したり、またはインターネットで検索して探すこともあるでしょう。

特にインターネットを利用する場合は、多くの業者を探すことができますが、費用を少しでも安く抑える方法としておすすめなのは、見積もりサイトやマッチングサイトを利用することです。

この見積もりサイトやマッチングサイトは、他の業種でもサービスが広く提供されていて、例えば、中古車買取などの一括見積もりサイトを利用したことがある方も多いのではないでしょうか。

こうしたサービスは、1回の申し込みを行うだけで複数の業者に見積もりを依頼でき、こちらの業種や希望に適した業者を紹介してもらえるため、業者同士を競わせて改装費用を削減することができるのです。

居抜き物件を利用する

続いて、店舗の改装費用を削減する方法としておすすめなのは、「居抜き物件」を利用することです。

居抜き物件という言葉を知らない方もいるかもしれませんが、居抜き物件とは店内に何も物が無い「スケルトン物件」とは逆で、前のテナントが残した内装や設備をそのまま利用できる物件のことです。

出店に際して内装や厨房の工事を行なう必要がないため、工事にかかる費用を大きく削減することができ、状態さえ整えればすぐにでもお店をオープンできます。

開業までに内装工事だけで1~2か月かかることもありますが、居抜き物件であれば待ち時間が生じず、すぐに開業して利益を出せる点でも大きなメリットがあります。

中古の設備を購入する

他の方法としては、中古の設備を使うことも選択肢として挙げられます。

飲食店では中古の厨房機器を避けようとする傾向もありますが、中古の市場が大きく発展している現在では、状態が良い物もたくさんあるため、中古の厨房機器を用いて初期費用を削減することもできます。

美容室であれば、中古のシャンプー台もいろいろと出回っていますし、オフィスや事務所であれば、コピー機やパソコンなどのOA機器を中古で探しても良いでしょう。

客席部分に関しては、テーブルや椅子、レジなども中古を利用することができますが、このあたりはあえて新品で揃えて設備だけ安く揃えるなど、予算の選択と集中を行なうのも一つの方法です。

・飲食店なら、中古の厨房機器を購入する。
・美容室なら、中古のシャンプー台を購入する。
・オフィスなら、中古のOA機器を購入する。

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