カフェの内装工事費用は？相場や内訳を紹介
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カフェの内装工事費用は、15坪の店舗でおよそ200万～750万円が相場です。
この金額は、内装が何もないスケルトン物件か、以前の設備が残る居抜き物件かによって大きく変動します。
本記事では、カフェの内装工事の費用相場や坪単価、具体的な内訳を分かりやすく解説します。費用を安く抑えるコツも紹介しますので、カフェの開業を検討している方はぜひ参考にしてください。
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【物件の種類別】カフェの内装工事の費用相場は？
カフェの内装工事の費用相場は、スケルトン物件で約450万～750万円、居抜き物件で約200万～450万円です。ただし、選ぶ物件の種類によって費用は大きく異なります。
結論からお伝えすると、前の店舗で使用されていた設備をそのまま利用できる居抜き物件を活用したほうが、費用を安く抑えることが可能です。
ここでは、スケルトン物件と居抜き物件の2種類に分けて費用相場を解説します。
スケルトン物件は約450万～750万円
スケルトン物件（内装設備が何もない状態の物件）でカフェを開業する場合、15坪程度の広さで450万～750万円が費用相場です。
スケルトン物件では、カウンターや棚などの設備を一から造作する必要があるほか、電気・水道・ガスなどのインフラ設備工事も発生するため、費用が高額になりやすい傾向があります。
ただし、内装設備のグレードや客席数によって費用は変動します。そのため、あくまで目安としてご参考ください。
居抜き物件は約200万～450万円
居抜き物件（前の店舗の内装や設備が残っている物件）でカフェを開業する場合、15坪程度の広さで200万～450万円が費用相場です。
ただし、工事が必要な箇所や店舗の大きさなどによって金額は大幅に変動するため、目安として捉えてください。
居抜き物件を活用する場合は、前のオーナーが使っていたカウンターや棚などをそのまま使用できる可能性があるため、スケルトン物件に比べて費用を安く抑えられます。
厨房設備も引き継いで使用できますが、長く営業していた店舗の場合は注意が必要です。そのまま使い始めると後から故障するリスクもあるため、一度専門業者に点検してもらい、問題なく使えるか確認しておくと良いでしょう。
カフェの内装工事の一般的な坪単価
カフェの内装工事にかかる一般的な坪単価は30万～50万円が相場です。
1坪はおよそ3.3m2で、1m2あたりの単価に換算するとおよそ9万～15万円です。このあたりの価格帯で内装工事を行えば、一般的なカフェとして十分な品質の店舗づくりができます。
もし、デザイン性や設備のグレードを高めた店舗を目指す場合は、工事費用も上がり、およその坪単価は40万～60万円ほどになります。
また、ビルのテナント物件で工事を行うのではなく、建物1棟の内装工事を行う場合はさらに費用が上がります。木造建築の場合であれば、およその坪単価は60万～80万円が目安です。
ただし、提供する食事メニューによって必要な厨房機器が大きく異なるため、坪単価はあくまで目安として考えておきましょう。
一般的なカフェにおける内装工事費用の内訳
カフェの内装工事では、設備やデザインに関わるさまざまな費用が発生します。以下に、一般的な内装費用の内訳をまとめました。
- 内装工事費（床・壁・天井の仕上げ）：50万～150万円
- 給排水・配管工事：30万～120万円
- 電気・照明工事：20万～80万円
- 厨房設備（コーヒーマシン・冷蔵庫・シンクなど）：100万～300万円
- 空調設備（エアコン・換気）：30万～120万円
- 家具・什器（テーブル・チェア・カウンター）：30万～150万円
- 看板・外装デザイン：20万～100万円
これらの金額はあくまで目安ですが、開業に向けた予算を組む際の参考になります。
カフェは、ほかの飲食店と比べても設備の種類が多く、特に厨房機器や給排水・配管工事の費用が大きくなりやすい傾向があります。そのため、どの設備にどれだけ予算をかけるかをあらかじめ明確にしておくと、全体の費用を調整しやすくなるでしょう。
また、優先順位を決めておくことで、全体の予算を調整しやすくなります。
カフェの内装工事費用を安く抑える方法
本章では、カフェの内装費用を安くする5つの方法を詳しく解説します。
- 設計作業をある程度自分で行う
- 居抜き物件を活用する
- 余裕のあるスケジュールを組む
- 複数の業者に見積もりを依頼する
- 設備を中古品やリースで調達する
カフェの内装工事で、想定していたよりも高い金額の見積もりになると、開業後の資金繰りに影響を及ぼす可能性があります。そのため、開業時の初期費用をできるだけ抑える工夫が重要です。
1. 設計作業をある程度自分で行う
内装工事費用を抑える方法の一つが、設計作業の一部を自分で行うことです。自分で描いた簡単なスケッチやレイアウト案を内装業者に渡し、それを図面にしてもらうだけでも費用を削減できます。
設計を施工とは別の設計事務所へ依頼する場合、一般的に工事総額の10～15％ほどの費用が必要です。また、施工業者へ設計もあわせて依頼した場合でも、工事総額の5％ほどの支払いが発生します。
設計作業の一部を自作のスケッチで補うことで、総額に対して5～15％のコストダウンにつながります。完成度が高くないスケッチでも、まずは内装業者と話し合いをしてみましょう。
ただし、自作したレイアウトでは設備や配置に問題が生じることもあります。現実に即した形になるように既存のカフェを参考にするのがおすすめです。
2. 居抜き物件を活用する
カフェの内装工事費用を抑える方法として、特に効果的なのが居抜き物件の活用です。以前のテナントが使用していた内装や設備がそのまま残っている居抜き物件を活用すれば、新たに内装を設計したり施工したりする必要がなくなり、大幅なコスト削減ができます。
また、すでに内装がある程度整っている状態からスタートできるため、内装工事の期間を短縮しやすく、開業までのスケジュールを早められる点もメリットです。
条件に合う物件を選べれば、費用を抑えながら質の高い店舗づくりを実現できるでしょう。
3. 余裕のあるスケジュールを組む
カフェの内装工事費用を抑えるためには、余裕のあるスケジュールで進めることも重要です。店舗の内装工事にはどうしても時間がかかるため、タイトなスケジュールを組んでしまうと職人の手配や資材の調達を急ぐ必要があり、追加費用が発生しやすくなります。
また、工事中にレイアウトや設備の変更が生じると、追加工事によって費用がさらに増える可能性があります。
予期せぬトラブルにも柔軟に対応できるよう、開業スケジュールには十分な余裕を持たせておきましょう。
4. 複数の業者に見積もりを依頼する
カフェの内装工事費用を抑えるためには、複数の業者に見積もりを依頼することも重要です。1社だけでは提示された金額が適正か判断しにくく、価格やサービス内容が見合っているかどうかの判断は難しくなります。
複数の業者から見積もりを取ることで、費用だけでなく施工内容や対応の違いも確認でき、コストパフォーマンスの高い業者を選びやすくなります。
一方で、各社へ個別に問い合わせるのは、膨大な時間と手間がかかります。そのためおすすめなのは、簡単な入力だけで一括して複数社に見積もりを依頼できるサービスの活用です。
当サイトでも24時間いつでも見積もりを申し込めますので、ぜひご活用ください。
5. 設備を中古品やリースで調達する
設備にかかる費用を抑えたい場合は、新品にこだわらず、中古の機材を取り入れたり、リースを利用したりするのもおすすめの方法です。
開業時はすべて新品でそろえたくなりますが、設備費用は初期投資の中でも大きな割合を占めます。
カフェの場合は飲料の提供が中心となるため、エスプレッソマシンや製氷機などが大きな出費になります。また、食事メニューにも力を入れるお店の場合は、業務用のコンロやオーブン、冷凍冷蔵庫などの厨房設備も必要になります。また、テーブルや椅子などの家具にもまとまった費用がかかります。
このような設備を中古品やリースで調達すれば、初期費用を大幅に抑えられる可能性があります。予算に応じて、新品・中古品・リースを使い分けることを検討するとよいでしょう。
まとめ｜カフェの内装費用の相場を把握して理想の店舗をつくろう
本記事では、カフェの内装工事費用について解説しました。
カフェの内装工事の費用相場は、15坪程度の広さの場合、スケルトン物件で450万～750万円、居抜き物件で200万～450万円が目安です。
初期費用を安く抑えるためには、居抜き物件を活用するほか、設計の一部を自分で行う、余裕のあるスケジュールを組む、設備を中古品やリースで調達する、複数の業者に見積もりを依頼するといった工夫が重要になります。
また、新たにカフェをオープンさせる方やリニューアルを検討している方は、内装工事の費用を抑える工夫も必要です。
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