創作和食店［東京/都立大学］内装デザイン事例
| 場 所 | 東京都目黒区八雲（都立大学） | ||
|---|---|---|---|
| 店舗坪数 | 20坪 | 工事後の業態 | 創作和食店 |
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寿司屋［東京/白金高輪］内装デザイン事例
| 物件名 | 鮨 いまむら | 店舗坪数 | 10坪 |
|---|---|---|---|
| 場 所 | 東京都港区 | 工事期間 | 1か月 |
| 工事前の状態 | スケルトン | 工事後の業態 | 寿司屋 |
・和の高級素材にこだわって、高級感のあふれるお店を作りました。
・2011年度のミシュランで、1つ星獲得しました。
・北里大学病院入口の2軒隣で、住宅街と商店の混在したバス通りに面しています。
・外観は間接照明で存在感を出し、仕上げ素材、客席は8席にこだわり、お客様が何よりも居心地の良さを感じる空間にデザインしました。
・鮨店の顔でもあるカウンターは無垢の木曽檜、天井は高山杉、壁はわらすさ入り聚落、床は玄晶石と和の表情を演出してあります。
寿司屋［東京/銀座一丁目］内装デザイン事例
| 場 所 | 東京都中央区銀座 | ||
|---|---|---|---|
| 店舗坪数 | 11坪 | 工事後の業態 | 寿司屋 |
和食・日本料理店［東京/銀座］内装デザイン事例
| 場 所 | 東京都中央区銀座 | 店舗坪数 | 19坪 |
|---|---|---|---|
| 工事後の業態 | 和食・日本料理店 |
豚料理専門店［東京/渋谷］内装デザイン事例
| 場 所 | 東京都渋谷区渋谷 | 工事後の業態 | 豚料理専門店 |
|---|---|---|---|
| 店舗坪数 | 12坪 |
創作和食店［東京/四ツ谷］内装デザイン事例
| 工事後の業態 | 創作和食店 |
|---|
うどん屋［東京/学芸大学］内装デザイン事例
| 場 所 | 東京都目黒区碑文谷 | 工事後の業態 | うどん屋 |
|---|---|---|---|
| 店舗坪数 | 15坪 |
菓子店［東京/亀戸］内装デザイン事例
| 物件名 | お菓子の太子堂 | 店舗坪数 | 6坪 |
|---|---|---|---|
| 場 所 | 東京都江東区 | 工事期間 | 3週間 |
| 工事前の状態 | 改装 | 工事後の業態 | 菓子店 |
・使いやすく、通りやすく、什器の使い方や動線にこだわりました。
とんかつ屋［東京/高田馬場］内装デザイン事例
| 場 所 | 東京都新宿区西早稲田（高田馬場） | ||
|---|---|---|---|
| 店舗坪数 | 19坪 | 工事後の業態 | とんかつ屋 |
寿司屋［東京/東銀座］内装デザイン事例
| 物件名 | 鮨 いつき | 店舗坪数 | 14坪 |
|---|---|---|---|
| 場 所 | 東京都中央区銀座 | 工事期間 | 1か月 |
| 工事前の状態 | スケルトン | 工事後の業態 | 寿司屋 |
・カウンター上部の間接照明、敷き目天井と檜カウンターで、付場内をシンプルですっきりとした和の表情に演出しています。入口から奥へ、付場カウンター席、奥にテーブル席が2卓のレイアウト。
・付場内の背面収納には柱も同化させ、両サイドにディスプレースペースを配置し、大将のステージができ上がっています。
・エントランスは店内側に食い込ませ、広さを持たせ、白ののれんと縦格子のライティングで余分なデザインを省き、潔さを感じさせています。
・予算を抑えつつ、ローコストで、和の雰囲気を出せるように演出しました。
・鮨店の激戦地区、銀座の裏通りの2階で、通りからは共用サインしか無く、隠れ家的なロケーションです。
・縦長のスペースで、大将のリクエストはカウンター10席、テーブル2卓。
・バック厨房を手前にし、前廊下を店側に食い込ませて余裕を持たせました。引戸を開けると、前室から店内、カウンター上部の間接照明の演出、マテリアルのこだわりで、落着きのある和の表情が出ています。
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