和食・日本料理店［東京/八丁堀］内装デザイン事例
| 場 所 | 東京都中央区新富 | 工事後の業態 | 和食・日本料理店 |
|---|---|---|---|
| 店舗坪数 | 12坪 |
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寿司・日本料理店［東京/銀座］内装デザイン事例
| 場 所 | 東京都中央区銀座 | ||
|---|---|---|---|
| 店舗坪数 | 9坪 | 工事後の業態 | 寿司・日本料理店 |
・老舗と新店が競い合い、実力派の飲食店が点在する銀座。良い物だけが生き残っていくのが世の常ですが、オーナーは名店でキャリアを重ねた新鋭です。
・食材にこだわり、器にこだわり、店造りにこだわり、シンプルに本物の和の風格を漂わせています。
寿司屋［東京/銀座一丁目］内装デザイン事例
| 場 所 | 東京都中央区銀座 | ||
|---|---|---|---|
| 店舗坪数 | 11坪 | 工事後の業態 | 寿司屋 |
和食・日本料理店［東京/銀座］内装デザイン事例
| 場 所 | 東京都中央区銀座 | 店舗坪数 | 19坪 |
|---|---|---|---|
| 工事後の業態 | 和食・日本料理店 |
寿司屋［東京/東銀座］内装デザイン事例
| 物件名 | 鮨 いつき | 店舗坪数 | 14坪 |
|---|---|---|---|
| 場 所 | 東京都中央区銀座 | 工事期間 | 1ヶ月 |
| 工事前の状態 | スケルトン | 工事後の業態 | 寿司屋 |
・カウンター上部の間接照明、敷き目天井と檜カウンターで、付場内をシンプルですっきりとした和の表情に演出しています。入口から奥へ、付場カウンター席、奥にテーブル席が2卓のレイアウト。
・付場内の背面収納には柱も同化させ、両サイドにディスプレースペースを配置し、大将のステージができ上がっています。
・エントランスは店内側に食い込ませ、広さを持たせ、白ののれんと縦格子のライティングで余分なデザインを省き、潔さを感じさせています。
・予算を抑えつつ、ローコストで、和の雰囲気を出せるように演出しました。
・鮨店の激戦地区、銀座の裏通りの2階で、通りからは共用サインしか無く、隠れ家的なロケーションです。
・縦長のスペースで、大将のリクエストはカウンター10席、テーブル2卓。
・バック厨房を手前にし、前廊下を店側に食い込ませて余裕を持たせました。引戸を開けると、前室から店内、カウンター上部の間接照明の演出、マテリアルのこだわりで、落着きのある和の表情が出ています。
ふぐ料理店［東京/人形町］内装デザイン事例
| 場 所 | 東京都中央区日本橋人形町（人形町） | 工事後の業態 | ふぐ料理店 |
|---|---|---|---|
| 店舗坪数 | 20坪 |
寿司屋［東京/銀座］内装デザイン事例
| 場 所 | 東京都中央区銀座 | 工事後の業態 | 寿司屋 |
|---|---|---|---|
| 店舗坪数 | 10坪 |
和食・日本料理店［東京/月島］内装デザイン事例
| 場 所 | 東京都中央区月島 | 工事後の業態 | 和食・日本料理店 |
|---|---|---|---|
| 店舗坪数 | 12坪 |
寿司屋［東京/浜町］内装デザイン事例
| 物件名 | 蛇の目鮨 | 場 所 | 東京都中央区日本橋浜町 |
|---|---|---|---|
| 店舗坪数 | 18坪 | 工事後の業態 | 寿司屋 |
うどん屋［東京/京橋］内装デザイン事例
| 物件名 | 京橋 ちょぼや | 店舗坪数 | 26坪 |
|---|---|---|---|
| 場 所 | 東京都中央区京橋 | 工事期間 | 1ヶ月 |
| 工事前の状態 | 蕎麦屋 | 工事後の業態 | うどん屋 |
・京風の店構えで、京都の雰囲気を出すように意識しました。
・軒灯・特大の提灯・麻の暖簾が、瓦の軒や格子戸とマッチして雰囲気を出しています。
・内装は基本的に前テナントの居抜きですが、灰墨モルタルの床やカウンターなど、要所要所に手を入れました。
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