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・居抜き物件で、壁や厨房の解体工事からスタートしました。

・家系ラーメンを象徴する厨房を囲む真っ赤なL字カウンターと、遠くからでも一目で分かるファサードにしました。

・食パンの持つ無垢なイメージを、空間でも表現しようと意識しました。

・シンプルな1枚のカウンターには、吉野産ヒノキを使用しました。

・ほんとうに美味しく、是非ともこの味をたくさんの人に知ってもらいたいという思いで、店舗・ロゴを製作しました。

・居抜きの特性を生かした内装に仕上げました。

・自然の素材や光、空気が感じられる空間を目指しました。

・オーナー様からのご要望は、ナチュラルなインテリアで、かわいい感じの手作り感ある空間。

・店内のペンダントライトは照明レールから電源を取り、カフェとスクールで照明位置が簡単に移動できるように、カーテンレールにぶら下げています。

・棚板などを固定するブラケットは、鍛冶屋さんに黒革のフラットバーを加工していただいたため、市販の物とは比べものにならない質感です。

・木のパネルに見える場所は扉となっており、裏路地へ出られる隠し扉です。建物の外壁メンテナンスなどが発生したときに、大きなものを裏路地へ運びこむときに使用できます。

・イメージはイタリアのカフェ。フロントに大きなガラスで開放感があり、明るいカフェの完成です。

・床にはテラコッタのタイルを使っています。壁は漆喰のコテ塗りです。暖色の照明で、落ち着いた雰囲気のある店内です。

・フロントの袖壁に、オーナー様が購入したモザイクタイルを貼りました。とても目が細かいタイプのモザイクタイルが、ファサードのアクセントになっています。

・トイレの壁一面にガラス貼りました。決して広いトイレではないですが、ガラスの効果で奥行きがあるように錯覚されます。

・ゆったりとくつろげる、和テイストのお店に改装。

・ガラスウインド前には檜の縦格子を設置し、外からの日差しと視線をさえぎります。檜の格子は取外し可能で、ガラスの清掃ができるようにしています。

・くどくなく、落ち着ける店内となりました。壁紙は、和紙調クロスと本和紙クロスを使い分けました。

・お客様の希望は、今の壁・天井・床・トイレ等、使える物は極力残しておしゃれにしてくださいとのことでした。

・天井がさみしかったので、付け梁を設置しました。