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・食パンの持つ無垢なイメージを、空間でも表現しようと意識しました。

・シンプルな1枚のカウンターには、吉野産ヒノキを使用しました。

・ほんとうに美味しく、是非ともこの味をたくさんの人に知ってもらいたいという思いで、店舗・ロゴを製作しました。

・居抜きの特性を生かした内装に仕上げました。

・自然の素材や光、空気が感じられる空間を目指しました。

・オーナー様からのご要望は、ナチュラルなインテリアで、かわいい感じの手作り感ある空間。

・店内のペンダントライトは照明レールから電源を取り、カフェとスクールで照明位置が簡単に移動できるように、カーテンレールにぶら下げています。

・棚板などを固定するブラケットは、鍛冶屋さんに黒革のフラットバーを加工していただいたため、市販の物とは比べものにならない質感です。

・木のパネルに見える場所は扉となっており、裏路地へ出られる隠し扉です。建物の外壁メンテナンスなどが発生したときに、大きなものを裏路地へ運びこむときに使用できます。

・路面客が地下へ下りるという心理的な不安を解消するため、歩道からでも店内が見えるように窓をあけるよう、オーナー様からの提案がありました。

・落ち着いた隠れ家的空間を目指しました。

・シャッター部分に壁を作り、正面を入口にしました。オーナー様が隠れ家的な店舗を希望されていたので、あえて開口部（窓など）は小さくしています。壁に格子を取り付けることで、壁面に変化が出て良い雰囲気です。

・土間に玉砂利を敷き詰め、踏むとジャリジャリと良い音がします。

・カウンター席は、椅子の足元を掘りごたつの様にするために、店内の床を50cmくらい上げました。

・カウンターベンチの裏には間接照明と横格子を取り付け、格子から漏れる明かりが足元を照らします。

・カウンターには、無垢の1枚板を使用しました。人工の板材ではこの雰囲気は出せず、やはり無垢材の1枚板には木の温かみを感じます。