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・テーマは街のイタリア食堂。毎日カウンターで気軽にパスタを食べて欲しい、というオーナーさんの想いを形にしたお店です。

・元々はお店全体が弁当屋さんのセントラルキッチンでしたが、カウンターを設置し半分を客席にして、6坪という狭さではありますが8席つくっています。

・外にもカウンター席を設けることで、15人くらいは入ることが出来るお店になりました。

・中目黒駅から10分ほど歩いた住宅街の中、こんな所にレストランなんて本当にあるのかと不安になり出したころに、小さな表札を掲げたこちらのお店は現れます。

・元々は1杯1万円のラーメン屋。メディアでも度々取り上げられるお店でしたが、閉店してしばらく経っていた物件でした。

・デザインコンセプトは、オーナーシェフのプライベートキッチン。家のキッチンの延長のような暖かみのある雰囲気を意識し、テーブル風のカウンター席や、盛りつけからストーブまで、全て客席を向きながらできる厨房レイアウトにしました。

・しっかりとしたきれいなコンクリートのスケルトン物件だったので、躯体を活かしてステンレスやコンクリートの無機質さと、古材やアンティーク品の暖かみを対比させ、緊張感の中にもリラックスできる空気感があるお店に仕上げました。

・井の頭線の東松原駅前商店街に佇む、カウンター席のみのフレンチビストロ。

・フランスの街外れにあるような、シンプルでシャビーなお店にしました。錆びたトタンや飴色の木材が、アンティークな雰囲気を演出しています。

・ファサードのガラス面には、焼きたてのパンやワインの空き瓶が並び、サインは出さなくても何のお店か分かるような工夫をしています。

・街に一軒はある、お気に入りのビストロという存在になれればいいと思います。