【９】 １番なことを作る
「１番」は、お客様が来店する理由になります。
１番を作るのは難しく感じるかもしれませんが
絞り込んでいけば、それほど難しくはありません。
ランチェスター戦略（一点突破の法則）を学び
ジャンルを絞って、1番を作りましょう。
今では、大企業になっていますが
HISさん（旅行業）、セブンイレブンさんも
最初はランチェスター法則で攻めました。
HISさんは、海外航空券の格安販売事業に集中し
その分野でナンバーワンになりました。
セブンイレブンさんは、出店地域を絞ることで
商圏を囲い込み、ナンバーワンになりました。
料理、料理人、食材、大きさ、立地、スピード
価格、手間、見た目、当店の1番人気などなど
いろいろと実践してみてくださいね！
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- 2022年1月18日 東京都中央区 セントラルキッチン
- 2022年1月18日 東京都新宿区 カレー屋
