【６３】 お客様の目の前で作る
前回のアイデアに似ていますが
お客様の目の前で作ると美味しく感じられます。
目の前で商品が変化していく様子を見ると
思わず作業に見入って、美味しく感じるものです。
31などのアイスクリーム屋さん、鉄板焼き
焼いてくれるお好み焼き、お祭りなどの屋台
バーベキュー、フレンチでワインをかけるなど・・・
いろいろな実例がありますね！
全部をお客様の目の前で作らなくても
最後だけ目の前で変化させても良いでしょう。
最後の仕上げ、振りかける、取り分けるなど
いろいろアイデアを出してみてくださいね！
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