和食・日本料理店［千葉/浦安］内装デザイン事例
| 所在地 | 千葉県浦安市堀江 | 店舗面積 | 10坪 |
|---|---|---|---|
| 工事前の状態 | スケルトン | 業種 | 和食・日本料理店 |
・当初の物件よりも少し小さ目の坪数だった為、従業員さんの人数を少し減らし、ワンオペでもまわせる店舗の設計に変更し、カウンター席5席・テーブル席6席のレイアウトに変更しました。
・人件費削減・調理の効率化の為、厨房にはスチームコンベクションを導入しました。
・着工から工事引き渡しまで約4週間いただき、無事にオープンしていただけました。
内装デザイン事例（107 / 158ページ）
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和食・日本料理店［京都/伏見桃山］内装デザイン事例
| 物件名 | 春吉 | ||
|---|---|---|---|
| 所在地 | 京都府京都市伏見区 | 業種 | 和食・日本料理店 |
水炊き専門店［福岡/天神］内装デザイン事例
| 物件名 | きあん | 業種 | 水炊き専門店 |
|---|
寿司屋［東京/東銀座］内装デザイン事例
| 所在地 | 東京都中央区銀座 | 業種 | 寿司屋 |
|---|---|---|---|
| 店舗面積 | 15坪 |
和食・日本料理店［横浜/関内］内装デザイン事例
| 所在地 | 神奈川県横浜市中区弁天通 | ||
|---|---|---|---|
| 店舗面積 | 23坪 | 業種 | 和食・日本料理店 |
・1階のモノトーンのファサードでお客様を迎え、扉を開けて、廊下を歩いて階段を下りると、お店が広がります。
・縦長のレイアウトで、手前が厨房、桧のカウンター席と小上がり席（堀ごたつ）の個室。軸組みの建具の間仕切りで、外すと45名収容できます。
・日本料理店なので白木の素材を生かし、雰囲気を変えています。
・オーナーがカウンターで腕を振るい、繊細さと大人の料理と共に空間を演出しています。
和食・日本料理店［東京/大山］内装デザイン事例
| 所在地 | 東京都板橋区大山東町 | 業種 | 和食・日本料理店 |
|---|---|---|---|
| 店舗面積 | 16.7坪 |
和食・日本料理店［名古屋/高畑］内装デザイン事例
| 物件名 | 山善 | ||
|---|---|---|---|
| 工事金額 | ￥5,250,000-（込） | 店舗面積 | 12.8坪 |
| 工事前の状態 | 既存店有り 全体改装 | 業種 | 和食・日本料理店 |
・厨房から直接料理を提供したい、厨房を広くしたいという要望がありましたので、座敷を無くしてカウンターとテーブル席を設け、座敷の分だけ厨房を広げました。
・カウンターは改装前のものをプレーナー処理して素地を出し、店内の色味をダークトーンに抑えて、カウンター上の料理が映えるように演出しました。
・割烹料理屋なので、外観も派手なデザインは避けて、ダークトーンのジョリパットで仕上げ、竹をアクセントに使用しました。
・厨房は、店舗の坪数が少ないこともあり動線は限られましたが、使い勝手がいいよう配慮し、収納スペースも棚板を使うことで解消しました。
和食・しゃぶしゃぶ店［東京/巣鴨］内装デザイン事例
| 所在地 | 東京都豊島区巣鴨 | 工事前の状態 | 居抜き |
|---|---|---|---|
| 業種 | 和食・しゃぶしゃぶ店 |
和食・日本料理店［東京/八丁堀］内装デザイン事例
| 所在地 | 東京都中央区新富 | 業種 | 和食・日本料理店 |
|---|---|---|---|
| 店舗面積 | 12坪 |
寿司・日本料理店［東京/浅草］内装デザイン事例
| 所在地 | 東京都台東区浅草 | ||
|---|---|---|---|
| 店舗面積 | 13坪 | 業種 | 寿司・日本料理店 |
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