天ぷら屋［台湾/台北市］内装デザイン事例

天ぷら屋［台湾/台北市］内装デザイン事例

場　所	台湾台北市	工事後の業態	天ぷら屋

・揚げ場を店内中央に配置し、職人をぐるりとカウンターで囲むプランにしました。

・店を彩る仕上素材は福岡産のものを使いたいという想いから、カウンターの外径そのまま上部に約7ｍ四方の天蓋を設け、それを特別に紫と銀の糸で「博多献上柄」に紡いだ「博多織」で覆いました。

・漆黒の中に浮かび上がる博多織と、その中心で食材と対峙し最高の天ぷらをお客様に献上する和食職人を演出するライティングを仕掛け、高級感と空間の広がりをもたせるために、壁面は鏡面の黒大理石を貼り、紫の博多織で囲われた空間が幾重にも反射するような演出を施しました。

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