銀座で寿司屋を開業したい方へ｜内装工事の見積もり比較
「銀座で寿司屋を開きたい。でも内装ってどうすればいいの？」
そうお考えの方に向けて、内装工事の基本から費用の目安、実際の事例紹介、そして無料見積もりサービスのご案内まで、わかりやすくご紹介します。
銀座は高級な寿司屋が立ち並ぶ激戦区ですが、こだわりの内装で理想の空間を実現できれば、しっかりと差別化を図ることができます。
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銀座×寿司屋 成功の3つのポイント
1. ターゲットに合った内装コンセプト
高級店がひしめく銀座の寿司屋では、ただおしゃれなだけでは通用しません。
「どんな客層を迎えたいのか」を明確にした上で、内装のテイストや動線設計を考えることが重要です。
上質な素材や照明を使って“特別感”と落ち着きを演出することで、銀座の街にふさわしい空間づくりが実現します。
2. 内装工事費用の目安と予算配分
銀座の寿司屋の内装工事費用は、坪単価で約40～100万円が目安です。たとえば、15坪の店舗なら約600～1,500万円が相場となります。
居抜き物件は既存設備を活かしてコストを抑えやすく、スケルトン物件は自由度が高い反面、費用がかさむ傾向があります。
3. 物件選びと立地の見極め
物件選びは内装計画とセットで考えることが、成功への第一歩です。
天井高や給排水、ダクト設置の可否、防音性能など、施工の可否を事前に確認する必要があります。
銀座の中でも通りや丁目によって雰囲気や集客力が変わるため、出店ターゲットに合う立地選びが重要です。
銀座の物件とエリア特性
銀座は、老舗の格式と最新トレンドが共存する寿司屋の超激戦区です。
一丁目～八丁目、並木通り、みゆき通り、コリドー街など、同じ銀座内でも立地ごとに雰囲気や客層が異なります。
カウンター主体の高級寿司、完全予約制の隠れ家的な店、観光客向けのカジュアル店まで、内装戦略も多様化が求められます。
銀座一丁目～三丁目：落ち着きと上質感を重視
百貨店や高級ブランド店が並ぶ、東銀座寄りのエリア。静かな環境を活かし、落ち着いた照明と上質なカウンターで洗練された雰囲気を演出する寿司屋が好まれます。
大通りから少し離れた立地を選ぶことで、常連客や接待向けの“隠れ家的”要素も演出しやすくなります。
銀座四丁目～六丁目：王道の高級寿司エリア
銀座の中心地として、国内外のグルメが集まるエリア。檜（ヒノキ）カウンターや職人の所作が映える照明など、伝統と格式を重視した内装が求められます。
競合が多い分、照明や素材へのこだわり、動線設計などで差別化を図ることが重要です。
並木通り：ラグジュアリーでモダンな空間
高級ブランドとバーが混在する並木通りでは、ラグジュアリーでモダンな内装が効果的です。間接照明やアートを取り入れた演出で非日常感を創出します。
夜の集客も意識した大人向けのデザインが評価されやすく、バーとの親和性も活かせるエリアです。
みゆき通り：隠れ家的で静かな空間演出
通行量は多くないが、上質な顧客が訪れる通り。看板を控えめにした隠れ家的な寿司屋や、完全予約制の静かな店に適した立地です。
内装は主張しすぎず、素材感や照明で上質さを演出することで、落ち着いた空間づくりに繋がります。
コリドー街・外堀通り：活気と入りやすさの両立
飲食店が密集する繁華街で、観光客や会社員の来店も多いエリア。視認性の高いファサードと、カジュアルさを感じる設計が集客に効果的です。
清潔感や開放感を大切にしつつ、厨房のライブ感を活かしたカウンター設計などが好まれます。
銀座×寿司屋 内装デザイン事例
銀座の洗練された寿司屋（15坪）
| 場 所 | 東京都中央区銀座 | 工事後の業態 | 寿司屋 |
|---|---|---|---|
| 店舗坪数 | 15坪 |
銀座にある寿司屋の内装事例（15坪）。明るい木目のカウンターとシンプルな照明が、清潔感と洗練された雰囲気を演出しています。
銀座の上品な寿司屋（11坪）
| 場 所 | 東京都中央区銀座 | ||
|---|---|---|---|
| 店舗坪数 | 11坪 | 工事後の業態 | 寿司屋 |
銀座にある寿司屋の内装事例（11坪）。淡い木目と柔らかな照明が、上品で落ち着きのある空間を演出しています。
銀座のモダンな寿司屋（9坪）
| 場 所 | 東京都中央区銀座 | ||
|---|---|---|---|
| 店舗坪数 | 9坪 | 工事後の業態 | 寿司・日本料理店 |
銀座にある寿司屋の内装事例（9坪）。明るい木目カウンターと白いチェアが、モダンで清潔感あふれる空間を演出しています。
銀座の落ち着きある寿司屋（10坪）
| 場 所 | 東京都中央区銀座 | 工事後の業態 | 寿司屋 |
|---|---|---|---|
| 店舗坪数 | 10坪 |
銀座にある寿司屋の内装事例（10坪）。明るい木目カウンターと間接照明が、落ち着きと温かみを感じさせる空間を演出しています。
銀座の上質な寿司屋（14坪）
| 物件名 | 鮨 いつき | 店舗坪数 | 14坪 |
|---|---|---|---|
| 場 所 | 東京都中央区銀座 | 工事期間 | 1ヶ月 |
| 工事前の状態 | スケルトン | 工事後の業態 | 寿司屋 |
銀座にある寿司屋の内装事例（14坪）。檜（ヒノキ）のカウンターと温かみのある照明が、上質で落ち着いた雰囲気を演出しています。
無料でできる！内装工事の見積もり比較
複数の内装会社に、無料で一括見積もりできます。
それぞれの会社からプラン提案が届くため、予算やデザイン、相性を比較しやすくなります。
また、業者とのやりとりも当社が代行するため、時間も手間もかかりません。ご利用は完全無料で、契約義務もありません。
よくあるご質問（FAQ）
Q. 内装工事費用はどれくらいですか？
銀座の寿司屋の内装工事費用は、坪あたり40～100万円が目安です。
高級素材の使用や個室設計など、こだわり次第で金額は変動します。
Q. 居抜き物件でも対応可能ですか？
はい、対応可能です。
既存のカウンターや厨房設備を活かしながら、銀座らしい高級感を演出するご提案も可能です。
Q. 開業までどのくらいかかりますか？
物件決定から工事完了まで、通常は約1～2か月が目安です。
設計・施工だけでなく、保健所申請や開業準備までトータルでサポートします。
Q. カウンター席とテーブル席のどちらが良いですか？
銀座ではカウンター席中心の高級スタイルが一般的です。
ただし個室ニーズも高いため、限られた空間でも柔軟なレイアウト設計が求められます。
Q. 銀座という立地で他店と差別化するには？
素材・照明・接客導線など、細部にこだわることで差別化できます。
たとえば無垢材カウンターや間接照明の演出で、“銀座らしさ”を表現するのが有効です。
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