和食・日本料理店[京都/伏見桃山]内装デザイン事例
物件名 | 春吉 | ||
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場 所 | 京都府京都市伏見区 | 工事後の業態 | 和食・日本料理店 |
和食店・寿司屋・うどん屋・蕎麦屋 内装デザイン事例(6 / 10ページ)
物件名 | 春吉 | ||
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場 所 | 京都府京都市伏見区 | 工事後の業態 | 和食・日本料理店 |
場 所 | 東京都新宿区四谷 | ||
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店舗坪数 | 11坪 | 工事後の業態 | 寿司屋 |
・四ツ谷で創業41年、3本の指に入る老舗で、親子2代の寿司店。今回は旧店舗をリニューアルしました。
・2代目の意向と、ご両親の意向を1つの方向にまとめつつ、11坪のお店を改装しました。
・カウンター席、テーブル席、掘りごたつ個室と、それぞれ違った使い方でバリエーションを演出し、素材や仕上げで和の表情を漂わせています。
場 所 | 東京都台東区浅草 | ||
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店舗坪数 | 13坪 | 工事後の業態 | 寿司・日本料理店 |
工事後の業態 | 鯛めし・日本料理店 |
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物件名 | きあん | 工事後の業態 | 水炊き専門店 |
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場 所 | 茨城県神栖市 | 工事後の業態 | うどん屋 |
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店舗坪数 | 60坪 |
場 所 | 東京都杉並区西荻窪 | ||
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店舗坪数 | 18.4坪 | 工事後の業態 | 寿司屋 |
場 所 | 東京都港区麻布十番 | ||
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店舗坪数 | 10.9坪 | 工事後の業態 | 会席料理・日本料理店 |
場 所 | 東京都中央区銀座 | ||
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店舗坪数 | 9坪 | 工事後の業態 | 寿司・日本料理店 |
・老舗と新店が競い合い、実力派の飲食店が点在する銀座。良い物だけが生き残っていくのが世の常ですが、オーナーは名店でキャリアを重ねた新鋭です。
・食材にこだわり、器にこだわり、店造りにこだわり、シンプルに本物の和の風格を漂わせています。
物件名 | 天ぷらふく西 禅と匠 | 場 所 | 神奈川県横浜市みなとみらい |
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店舗坪数 | 25坪 | 工事後の業態 | 天ぷら屋 |
・ミシュラン1つ星を獲得。
・横浜の山手から、みなとみらいグランドセントラルビル2階へ移転。オーナーのきめ細やかな『こだわりとおもてなし』と、ビル側の条件を満たすように、デザインの擦り合わせを行いました。
・客席エリアを3つのブロックに分け、天婦羅店のオーナーの見せ所となる弧を描くカウンターをメインにし、1番のこだわりである外部のロケーション見渡せる客席と、カウンターに続いた個室席を作りました。
・テーブル席とテラス席は、パーティーのニーズ合わせられるように、「よしず(すだれのような物)」で仕切られています。
・店内はパーテションと縦格子で視線を遮り、各所に間接照明を用いて、まろやかな流れのある空間構成にしました。
・大きなテラスから、みなとみらいの喧騒を感じながら、「ミシュラン1つ星」の料理を堪能して戴ければと思います。
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