和食・日本料理店[東京/銀座]内装デザイン事例
場 所 | 東京都中央区銀座 | 店舗坪数 | 19坪 |
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工事後の業態 | 和食・日本料理店 |
内装デザイン事例(89 / 137ページ)
場 所 | 東京都中央区銀座 | 店舗坪数 | 19坪 |
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工事後の業態 | 和食・日本料理店 |
場 所 | 東京都渋谷区渋谷 | 工事後の業態 | 豚料理専門店 |
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店舗坪数 | 12坪 |
工事後の業態 | 創作和食店 |
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場 所 | 大阪府大阪市福島区(福島駅) | 店舗坪数 | 9坪 |
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工事前の状態 | 飲食店の居抜き | 工事後の業態 | 和食・日本料理店 |
場 所 | 大阪府大阪市西区(西大橋) | 店舗坪数 | 13坪 |
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工事前の状態 | スケルトン | 工事後の業態 | 寿司・日本料理店 |
場 所 | 東京都目黒区碑文谷 | 工事後の業態 | うどん屋 |
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店舗坪数 | 15坪 |
物件名 | お菓子の太子堂 | 店舗坪数 | 6坪 |
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場 所 | 東京都江東区 | 工事期間 | 3週間 |
工事前の状態 | 改装 | 工事後の業態 | 菓子店 |
・使いやすく、通りやすく、什器の使い方や動線にこだわりました。
場 所 | 東京都新宿区西早稲田(高田馬場) | ||
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店舗坪数 | 19坪 | 工事後の業態 | とんかつ屋 |
場 所 | 神奈川県横浜市中区(関内) | ||
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店舗坪数 | 11坪 | 工事後の業態 | 寿司屋 |
物件名 | 鮨 いつき | 店舗坪数 | 14坪 |
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場 所 | 東京都中央区銀座 | 工事期間 | 1ヶ月 |
工事前の状態 | スケルトン | 工事後の業態 | 寿司屋 |
・カウンター上部の間接照明、敷き目天井と檜カウンターで、付場内をシンプルですっきりとした和の表情に演出しています。入口から奥へ、付場カウンター席、奥にテーブル席が2卓のレイアウト。
・付場内の背面収納には柱も同化させ、両サイドにディスプレースペースを配置し、大将のステージができ上がっています。
・エントランスは店内側に食い込ませ、広さを持たせ、白ののれんと縦格子のライティングで余分なデザインを省き、潔さを感じさせています。
・予算を抑えつつ、ローコストで、和の雰囲気を出せるように演出しました。
・鮨店の激戦地区、銀座の裏通りの2階で、通りからは共用サインしか無く、隠れ家的なロケーションです。
・縦長のスペースで、大将のリクエストはカウンター10席、テーブル2卓。
・バック厨房を手前にし、前廊下を店側に食い込ませて余裕を持たせました。引戸を開けると、前室から店内、カウンター上部の間接照明の演出、マテリアルのこだわりで、落着きのある和の表情が出ています。
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