おしゃれなバーを作る内装工事費用｜安く抑える3つのコツ

バーを開業する時に気になるのは「店舗の内装工事に、いくらぐらい費用がかかるのか？」ということではないでしょうか？

この記事を最後までお読みいただくことで、バーの内装工事にかかる費用や金額を安く抑えるコツ、内装施工業者の選び方がわかります。

当サイトは、2010年から数多くのバーを工事しており、類似サイト以上に多くの知識と実績がありますので、ぜひ参考にしてください。

結論から言えば、新装か改装かによって、バーの内装工事にかかる費用と坪単価は全く変わってきます。

おしゃれなバーを作る内装工事費用は？

おしゃれな内装にこだわって、バーの内装工事を行う場合は、どれくらいの費用が必要になるのでしょうか？

まずは、バーの内装工事費用の目安を解説します。

• おしゃれなバーの内装工事費用
• バーの営業形態で変わる内装工事費用

それでは、詳しく見ていきましょう。

おしゃれなバーの内装工事費用

まず、バーの内装工事を行う際の費用は、坪単価でおよそ30万円/坪以上です。

続いて、おしゃれな内装のバーを作る場合は、どの程度こだわるかによって金額も大きく変わりますが、50万円/坪になるケースも多いです。

工事の内容を細かく見ていくと、空調設備・厨房機器については一般レベルの店舗と金額の差はありません。しかし、客席で用いる建材や内装の仕上げなどは、こだわりの度合いによって費用が膨らみます。

たとえばカウンターであれば、通常は集成材やメラミン化粧板などの比較的安い建材を用いますが、無垢の材木や御影石などを用いれば、見た目の印象は高級感が出る一方で費用も大きく増えるのです。坪単価50万円/坪で計算した場合は、およそ500万円〜1,500万円と高額になることもあります。

居抜き物件の場合の内装工事費用

居抜き物件の工事費用の目安は、坪単価15万〜30万円です。スケルトン物件よりも価格が安くなる傾向にありますが、バーに適した居抜き物件を見つけるのは時間がかかるかもしれません。

また、居抜き物件は自由度が低いデメリットがあります。価格を優先するかこだわりを優先するか、きちんと考えてから物件を取得しましょう。

スケルトン物件の場合の内装工事費用

スケルトン物件の工事費用の目安は、坪単価30万〜60万円です。居抜き物件に比べて、2倍程度の費用がかかると覚えておきましょう。

自分の予算と相談して、居抜き物件にするかスケルトン物件にするか決めてください。

バーの営業形態で変わる内装工事費用

アルコールの提供をメインとするだけでなく、同じお酒のカテゴリでもバルのように一品料理を出す場合は、厨房機器も充実させる必要があります。

夜だけの営業を行なうのではなく、収益を上げるために昼は喫茶店として営業するケースも多いので、こうした場合も軽食を出すために厨房機器を整える必要があります。

詳しいバーの営業形態を見ていきましょう。

• オーセンティックバー
• ショットバー
• カフェバー

どのような形態で営業するかによって、内装工事の費用も大きく増減することになるのです。

オーセンティックバー

オーセンティックバーは主に洋酒やカクテルなどのお酒が提供され、雰囲気や対話が楽しめます。内装は、カウンター席を中心に構え、テーブル席やソファ席も設けられています。インテリアは落ち着いた重厚感のあるデザインが特徴的です。

内装工事では、高級素材を使用する傾向が強いため費用が高額になります。しかし、提供する商品がお酒中心になるため、厨房設備があまりかからないでしょう。

ショットバー

ショットバーは、一口サイズのお酒を楽しむことを目的とした気軽にお酒を注文できるスタイルのバーです。滞在時間が短めに設定されているため、バー初心者でも気軽に足を運べます。

ショットバーは、オーセンティックバーに比べて高級感が重視されていません。そのため、内装・外装工事費用を抑えやすい特徴があります。その代わり、照明やテーブルにこだわれば競合店と差別化できるでしょう。

カフェバー

カフェバーは、コーヒーショップとしての機能を持ちながら、夜にさまざまな種類のお酒を提供するバーの機能を併せ持つお店です。アルコールを注文しない客も歓迎され、女性グループやママ友たちがリラックスして過ごせる空間が提供されています。

カフェバーでは、バーよりもカフェに内装工事費用が似るため注意が必要です。大きめのソファやテーブルを用意して、ファミリー層を集客するのもよいかもしれません。

バーの内装デザイン事例

当サイトの加盟業者様が施工した事例の中から、一部のみ抜粋して、バーの「内装デザイン事例」を掲載します。すべての内装デザイン事例は、以下のリンクからご覧いただけます。

• バーの内装デザイン事例

バー［東京/銀座］内装デザイン事例

場　所	東京都中央区銀座	店舗坪数	10坪
工事前の状態	スケルトン	工事後の業態	バー

バー［渋谷区/笹塚］内装デザイン事例

場　所	東京都渋谷区笹塚	店舗坪数	12坪
工事前の状態	スケルトン	工事後の業態	バー

カフェバー［千葉/柏］内装デザイン事例

工事後の業態	カフェバー

バーの見積もり提案事例

当サイトの加盟業者様が施工した事例の中から、一部のみ抜粋して、バーの「見積もり提案事例」を掲載します。すべての見積もり提案事例は、以下のリンクからご覧いただけます。

• バーの見積もり提案事例

バー［品川区/南大井］見積もり提案事例

ポーカーバー［千代田区/鍛冶町］見積もり提案事例

スポーツバー［目黒区/上目黒］見積もり提案事例

バーの開業に必要な内装工事一覧

バーの開業に必要な内装工事は、以下の通りです。

バーの開業で必要な内装工事は、店舗の種類や大きさ、特徴によって大幅に変動します。見積もりでわからない工事内容が記載されている場合は、必ず業者に聞いてから施工を始めてもらいましょう。

バーの内装工事費用を安く抑える3つのコツ

次は、バーの内装工事費用を安く抑える3つのコツを詳しく解説します。

• 居抜き物件を探す
• こだわるポイントを事前に決めておく
• 見積もりは必ず複数業者に依頼する

しかし、おしゃれな内装にこだわりたい場合でも、内装工事費用を圧縮して負担を減らすことは可能です。ポイントは、客席の高級感を維持しながら、それ以外の部分で費用を減らすことです。

デザイン性を高める場合は、人気の高い建築士やデザイナーに依頼することもありますが、設計と施工を別にすると費用の総額が高くなるため、設計から施工までを1つの業者に任せることもポイントです。

居抜き物件を探す

バーの内装工事費用を安くするコツとして、居抜き物件を利用することが挙げられます。居抜き物件とは、内装や設備がそのままで売りに出されている物件です。

設備や家具が使用できることから、内装工事にかかる費用を大幅に下げられます。しかし、新築物件よりも自由度が落ちるデメリットも存在します。

店へのこだわりと開業費用を天秤にかけて、納得できる物件を探してください。

こだわるポイントを事前に決めておく

バーのこだわるポイントを事前に決めておくことは、おしゃれなバー作りを成功させるために欠かせません。店舗のすべてにこだわりを出した場合は、内装・外装工事の費用が高額になってしまい、経営が失敗する可能性が高くなります。

バーの場合は、照明器具やグラスなどの設備にこだわることで十分に雰囲気を作れます。そのため、壁や床などの設備は必要最低限でよいかもしれません。

内装工事業者に見積もりを依頼する前にコンセプトやこだわるポイントを伝えておくことで、スムーズに施工が始められるでしょう。

見積もりは必ず複数業者に依頼する

バーの内装工事費用を安くするためには、必ず複数業者に見積もりを依頼しましょう。複数業者に見積もりを依頼することで、内装工事の価格が適切か把握できます。

しかし、さまざまな会社に見積もりを依頼するのは、時間と手間が必要です。そのため、一括見積もりサービスを活用しましょう。

一括見積もりサービスを利用すれば、1回の詳細入力で複数社の見積もりが取得できます。少しでも気になる場合は、下記リンクをチェックしましょう。

バーの内装工事を依頼する業者の選び方

次に、バーの内装工事を依頼する際の業者の選び方を詳しく解説します。

• バーの内装工事の実績がある業者
• 物件探しを手伝ってくれる業者

内装業者を選ぶ際は、ポイントを知らなければ損する可能性があります。

バーの内装工事の実績がある業者

店舗の内装工事をメインとする業者でも、得意とする店舗のジャンルや業種には違いがあります。そのため、飲食店を得意とする業者の中でも、特にバーの内装工事の実績がある業者を選ぶべきでしょう。

飲食店は販売店とは大きく異なり、商品を販売するスペースを設けない代わりに、客席や厨房などの設置が必須です。

客席はお客さんがくつろいで食事できると共に、従業員の動線も確保する必要があり、厨房は狭いスペースの中で機能性を確保する必要があります。

特にバーの場合は、カウンター越しでの接客になることが多く、座席やインテリアの配置に気を使うと共に、店員からお客さんが見渡せて死角ができないように、カウンターの配置を調整することも重要です。

内装業者のホームページ等で紹介されている施工例をチェックするのはもちろんですが、可能であればその業者が手掛けた店舗にも訪問して、実際の施工例も確認してみましょう。

物件探しを手伝ってくれる業者

飲食店は入れ代わりが激しい業界のため、どのような物件を選べば良いか悩むこともあります。内装工事を依頼する前に、物件探しの段階からフォローしてくれる業者もありますので、そういった業者も検討してみると良いでしょう。

一般的に物件探しを行う際は、目当ての地域で不動産屋に相談することになりますが、不動産屋は必ずしも良い物件を紹介してくれる訳ではありません。

その一方で、物件探しの段階からフォローしてくれる内装業者の場合は、こちらの希望や店舗のコンセプトなどに応じて紹介してくれますので、物件ありきの不動産屋とは一線を画します。

店舗の規模や必要な設備なども含めて提案してくれて、条件にピッタリ合う物件を探すまでフォローしてくれますので、コンサルタントとしての役回りも期待できます。

おしゃれな内装のバーを作るための3つのヒント

最後に、おしゃれな内装のバーを作り上げるための3つのヒントを詳しく解説します。

• 店のコンセプトを明確にする
• 来店して欲しい客層をイメージする
• 周りの競合店舗を調査する

それでは、詳しく見ていきましょう。

店のコンセプトを明確にする

バーを開業する際のコンセプト作りは、店舗の魅力とオリジナリティの基盤になります。まずは、なぜバーを開業したいのか、どのような店にしたいのか明確にしましょう。

店のコンセプトを決める具体的な手順は、以下の通りです。

1. イメージの明確化
2. 実現可能性の検討
3. コンセプトの確定

音楽愛好家をターゲットにした場合は「レコード愛好者やミュージシャンが集うロックバー」というコンセプトが考えられます。内装は1970年代のレトロな雰囲気にこだわり、レコード棚や防音設備を備えた空間を演出しましょう。

来店して欲しい客層をイメージする

店のコンセプトを明確にしたら、次に客層をイメージしてください。客層のイメージは、コンセプト通りになるでしょう。

客層とコンセプトが決まれば、内装のイメージも大方掴めるため、業者への連携がスムーズになるメリットも考えられます。

年齢層を決めるだけでも、お店のイメージはガラッと変わります。おしゃれなバーを作るためには欠かせない要素です。

周りの競合店舗を調査する

自分でバーを開業したいと考えているなら、まずは人気のあるバーに行ってみることをおすすめします。店の雰囲気や設計に注目し、なぜその店が人気なのか、顧客が何を期待しているのか観察しましょう。

注目すべき具体的なポイントは、以下の通りです。

• バーの内装デザインやコンセプト
• 従業員と顧客とのコミュニケーションや距離感
• バー独自の魅力や個性
• 提供される席の種類と数

「将来自分も店を持ちたい」と店主に話して、経営のヒントや苦労した点などを伺うのも良いでしょう。

バーの無料見積もり申込・資料請求はこちら！

本記事では、バーを開業する際の内装工事費用の目安や相場価格の考え方、おしゃれなバーの作り方や費用を安く抑える方法について解説してきました。

こちらの記事で、内装工事費用の目安を知り、適切な予算を知れたでしょう。こちらの情報を参考にして、理想のバーが完成することを願っています。

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