・家族でも入れるラーメン屋を目指しました。

・レイアウトは、ボックス席、小上がり席、カウンターと様々な世代、人数にフレキシブルに応対できるようになっています。

・外観は分かりやすく、店舗内が外から見えるようにガラスをハメ込んでいます。

・店内の床はメンテナンス性を重視し、塩ビ床タイルにしました。タイルといっても木目調の仕上がりです。フローリングと違い水ぶきができ、色落ちなどもなく、傷が付きにくい特性を持っています。

・ダイニングスペースの壁のクロスは、腰くらいの位置で白と茶に貼り分けています。こうすることで、足元付近の壁の汚れが目立ちにくくなります。間仕切り壁まで茶色だと圧迫感が出るので、キズつきにくい白木目のメラミンパネルで仕上げています。

・上階への音漏れを配慮し、天井に穴を開けずに配光できるように、化粧梁にレールを取り付けスポットライトでライティングしました。穴を開けてしまうと、せっかくの防音が台無になります。

・お会計の際に荷物をおいていただく、ちょっとした気遣い棚も設けました。

・清潔感あふれる白のジョリパットでペイントされた外壁に、ちょっとレトロな木窓。ブルーの水道ホースも絵になります。

・店内に入って正面上部の壁には、黒板塗装をしています。メニューなどを書くことができるように、ひと工夫しました。

・つりさげられたTVの飾りにシボレーのグリル。ディスプレーケースにはブラック生地。

・2人掛けのテーブル席は、店内を見渡せるよう対角に配置。店内の床は、白砂を敷き詰め、アンダーライトで陰影をつけました。

・入口付近のパーテーションには、ROOT66の地図。現地時間が分かる時計もディスプレーされています。

・イラストは、オーナー様がプロのイラストレーターの方に依頼されました。

・ローコストで工事を行いました。居抜き物件ということで厨房はそのまま使い、カウンターもそのまま使い、かなり費用がおさえられました。

・お店が小さいので、壁や天井は一から作った方が、コスト的には逆に安く上がる場合もあるのです。その方が仕上がりも断然きれいに仕上がります。

・入口はできるだけすっきり見せたいので、フレーム無しでガラスとドアをとりつけました。もちろん強化ガラスです。

・化粧杉で作られたパーテーション・固定ベンチ・テーブルに、ペンダントライトの光を反射させて、白を基調とした店内に温かみを持たせました。

・入口とカウンターが直交しているため、厨房から入口にいるお客様が見えるように、滑り出し窓を厨房の壁に取付ました。これで来店されたお客様も一目瞭然で、お店のアクセントにもなっています。