飲食店のガス工事で注意すべきポイント
飲食店を開業するにはガス工事は欠かす事のできない工事であり、決して軽く考えてはいけません。現在のお店を改装する場合でも、新たに開業する場合でも、ガス工事には十分な注意が必要です。
こちらの記事を参考にして、事前に注意すべきポイントを押さえておきましょう。
ガス容量には特に注意が必要
日常生活を送っているとさほど気にならないガス容量ですが、飲食店の経営となれば話は別です。
新たに飲食店を開業する場合、テナントとして入居する場合は特に注意が必要です。入居するビルや建物が、元々飲食店でない場合は、ガス容量が不足している可能性が高いです。
それならガス容量を増やせば良いと思う方も多いでしょうが、簡単にガス容量を増やせない場合も多いのです。
立地によっては地域との兼ね合いで、すんなり工事の許可が下りないこともあり、許可が下りたとしても追加で工事費用がかかってしまいます。
テナントとして入居する場合でも、居抜き物件を利用する場合でも、事前に内装業者とガス容量について相談しておきましょう。
業種によってガスの号数が違う
飲食店のガス工事では、業種によって扱うガスの号数が違うため、ガスの号数に関する知識が必要となってきます。理想のお店を作るために覚えておきましょう。
まず小料理屋や寿司屋、バーにカフェなどはほとんどの場合6号です。これよりガスの使用量が増える居酒屋や洋食店、うどん屋や蕎麦屋などの和食店は10号に上がります。
人気の業種であるイタリアンやフレンチ、ラーメン屋は16号、そして中華料理店は規模に応じて16号以上が必要になる場合もあります。
- 小料理屋・寿司屋・バー・カフェ：6号
- 居酒屋・洋食店・うどん屋・蕎麦屋：10号
- イタリアン・フレンチ・ラーメン屋：16号
- 中華料理店：16号以上（規模による）
一見すると不要な知識にも思えますが、開業を希望している業種とガス容量が合わない場合、ガス管の引き直しが必要になってしまいます。
ガスは6号が必要なのに3号だった、しかもガス容量の増設工事ができないという事態になれば、せっかく物件を契約して内装工事などの準備を進めても、その物件で営業できなくなってしまします。
明確なビジョンを伝えること
内装業者にぼんやりとしたイメージを伝えると、上記のように失敗する可能性があります。物件の設備が自分のやりたいお店に合っているか、物件を契約する前に内装業者に確認しましょう。
途中で物件を探し直すことになれば、二度手間になるだけでなく、最悪の場合、物件の取得費用が無駄になる可能性もあります。ガス容量などの設備面のスペックを確認してから、物件を契約しましょう。
ガス容量やガスの号数は日常的には気にしない部分でも、飲食店を経営者するとなれば大きく変わります。こうした新たな知識をどんどん取り入れていきましょう。
ガス容量の不足は、飲食店のガス工事でよくあるトラブルです。営業したい飲食店の業種、取り扱うメニューやコンセプトを内装業者にしっかり伝え、それに合った物件を探しましょう。
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