店舗別のデザイン事例とデザインのポイント

店舗デザインのポイントは、開業する店舗の業種によって大きく異なります。

業種別の店舗デザイン事例も掲載しますので、開業したい店舗のデザインもイメージしながら、業種別の店舗デザインのポイントを参考にしてください。

飲食店の店舗デザイン

当サイトの加盟業者様が施工した事例の中から、一部のみ抜粋して、飲食店の業種別の「店舗デザイン事例」を掲載します。すべての店舗デザイン事例は、以下のリンクからご覧いただけます。

• 飲食店の店舗デザイン事例

バーの店舗デザイン事例

場　所	東京都中央区銀座	店舗坪数	10坪
工事前の状態	スケルトン	工事後の業態	バー

カフェの店舗デザイン事例

場　所	東京都渋谷区神宮前
店舗坪数	10坪	工事後の業態	カフェ

レストランの店舗デザイン事例

場　所	東京都渋谷区本町	店舗坪数	20坪
工事前の状態	スケルトン	工事後の業態	フレンチレストラン

飲食店のデザインが重要な理由

たとえば、同じ味・同じ価格の料理を提供している飲食店が2つあった場合、皆さんはどこを基準にして、2つの内どちらのお店に通うでしょうか？

それを決める判断基準には、食事中にリラックスして過ごすことができたり、お店の内装を楽しみながら食事できたり、そのような空間で食事をできる方がお店に対して魅力的に感じませんか？

また、人によっては多少お店が提供している料理の値段が高くても、その時間にこの空間で素敵な一時を過ごすことができるのであれば、お店の内装デザインが充実していて素敵な方を選ぶこともありますよね。

このように、飲食店のデザインというのは、ただお店のランクを上げるというだけでなく、お店に来店するお客様の集客率や売り上げなど、そこに直結するものでもあり、ビジネスを行う上でもとても大切なポイントになります。

飲食店が多くのお客様を呼び込むためには、お店の宣伝は必要不可欠な要素です。ですが、それに伴ってお店の内装デザインというのは、お店の宣伝効果の役割を大きく果たすものといえます。

また、素敵な内装デザインのお店は雰囲気も良く、店内スタッフのモチベーションにも?がります。スタッフも充実して働くことができるということは、さらにお店の雰囲気も良くなり、お客様も心地良くサービスを受けることができますよね。

店舗デザインの基本を押さえる

店舗デザインをするにあたって、基本的なポイントがあります。

まず、インテリアに関していうと、自分のお店のコンセプトに合った配置がポイントです。たとえば、アットホームでフレンドリーなお店のがコンセプトの場合、キッチンはクローズドキッチンよりもオープンキッチンがお勧めです。

また、店内照明も重要ですが、照明というのは秘密があり、明るい方がお客様の回転率がアップするといわれています。多くのお客様をお店に呼び込みたい場合、回転率を上げるために照明は明るくし、逆に、一人あたりの単価を重視するのであれば、照明を暗めに設定してみてください。

内装のレイアウトでは、店内に必ずないと困る物から先に決定していきましょう。飲食店の場合であれば、まずレジのレイアウトを決めてしまうと、店内の全体デザインのレイアウトを決めていきやすくなります。

店舗デザインで動線も考慮する

デザインというのは、何も視覚的なものだけではありません。店舗デザインでは、利便性を考えることもデザインの役割のひとつです。

視覚的内装にこだわり過ぎてしまうと、大切な動線について計画が不十分になってしまいます。すると、その計画性の不足から、窮屈で不便な店内になってしまいます。

店内の動線というのは、お客様の動線とスタッフサービスの動線の2つを考慮することが大切で、ストレスが無いように導線を確保することが、飲食店の経営を行っていく上で大事なポイントです。

スタッフサービスや作業の動線に関しては、初めから入念に設計や確認をしておく必要があります。

お客様目線でデザインする

自分で内装デザインを考える際に、「なかなか良いアイデアが浮かばない」「どうして良いか分からない」という場合もありますよね。

そんな時は、自分がお客様の立場に立ってイメージしてみましょう。「お客様が入りたくなるお店か？」「お客様が料理を楽しめるか？」など、お客様目線に立って考えると、内装デザインのアイデアを出す糸口になります。

飲食店をデザインする際には、想像力を働かせることが大切になることも覚えておきましょう。

美容室の店舗デザイン

当サイトの加盟業者様が施工した事例の中から、一部のみ抜粋して、美容室・サロン・エステの「店舗デザイン事例」を掲載します。すべての店舗デザイン事例は、以下のリンクからご覧いただけます。

• 美容室の店舗デザイン事例

美容室の店舗デザイン事例

場　所	東京都港区赤坂	店舗坪数	20坪
工事前の状態	スケルトン	工事後の業態	美容室

ヘアカラー美容室の店舗デザイン事例

場　所	東京都中野区（中野坂上）	店舗坪数	12坪
工事前の状態	居抜き改装	工事後の業態	ヘアカラー美容室

他の美容室と違う要素を作る

シンプルというのは、何もしない事ではありません。

現代では映える場所がトレンドなので、無計画に何もないシンプルな空間をデザインしても、なかなか多くの人には迎合されません。シンプルな内装にも作り方があって、物のラインを簡素化、色使いを減らす、使用素材を減らすなどの方法があります。

そして、シンプルなデザインを際立たせるためには、「シンプルなラインでも形は個性的」「使用素材に特徴がある」など、デザインのポイントに非日常的な要素を加えると格好良くなります。

また、力を入れる・入れない部分にメリハリ持たせることもポイントです。

デザインに統一感を持たせる

シンプルなデザインな割に、色々な要素を詰め込み過ぎている例もあります。

たとえば、ナチュラル系の要素がある壁に対して、家具はインダストリアル系やアンティーク系を取り入れ、物や色は少なくするなど、何となくの雰囲気は演出することができても、パッと見て感動するオシャレさは無いですよね。

このように、内装デザインでは統一感を持たせることはとても大事で、シンプルな内装というのはよりそれが強調されます。

全体の色相バランス・マテリアルバランス・素材バランスなど、色々と考慮しながら敢えて外したり、共通項を持たせたり、デザインの工夫を行いましょう。

デザインを欲張り過ぎない

お店を作る際に、自分がやりたいと思うイメージが色々とある場合、具体的にその中からイメージを厳選していく作業は意外と大変です。

しかし、シンプルな内装に関しては、空間の「間」を意識した方が目を引くデザインになります。また、ちぐはぐな空間にならないよう削ぎ落とし作業を行うと、シンプルなデザインというのは活きてきます。

これをやる！というメインを決定し、周りにその補佐をしてもらう感覚でデザインをすると、上手くデザインがまとまってきます。

ターゲットを想定し、空間カラーや雰囲気を考えましょう。そして、必ずやりたい事を要素に取り入れた上で、不要なデザインを削ぎ落とすのがポイントです。

エステサロンの店舗デザイン

当サイトの加盟業者様が施工した事例の中から、一部のみ抜粋して、美容室・サロン・エステの「店舗デザイン事例」を掲載します。すべての店舗デザイン事例は、以下のリンクからご覧いただけます。

• エステサロンの店舗デザイン事例

エステサロンの店舗デザイン事例

場　所	東京都豊島区（池袋駅）	店舗坪数	20坪
工事前の状態	スケルトン	工事後の業態	エステサロン

リラクゼーションサロンの店舗デザイン事例

場　所	埼玉県所沢市（小手指駅）	店舗坪数	20坪
工事前の状態	スケルトン	工事後の業態	リラクゼーションサロン

サロンの清潔感を演出する

流行しているエステサロンのポイントとしては、一番に清潔感が挙げられます。

肌に直接触れるエステサロンでは、清潔感は最低限クリアしておくポイントであり、なおかつ、最も重要なポイントでもあります。清潔感のある内装デザインにするには、まずは本当に店内が清潔な空間であることが前提です。

エステサロンでも人気繁盛店になれば、1日何名ものお客様を施術することになります。その都度、丁寧な掃除を行うことが可能かといえば、決してそうではありません。忙しい時間帯や閉店前などは、スタッフも少し気が抜けることもあります。

お店側にとっては複数のお客様のうちの1人であっても、お客様にとっては、自分の大切なお金を払ってサービスを受ける貴重な時間ですよね。

エステサロンは、このような人的問題もサロンの内装デザインによってカバーしている部分でもあります。

たとえば、白と黒の床があった場合、どちらの方がストレス軽減や顧客に不潔感を与えないと感じますか？実は、清潔感というのは、本当に清潔であることと同時に清潔感のある空間、この2つの観点から構成されているのです。

流行しているエステサロンというのは、店内を清潔にすることをはじめ、清潔感を感じられる内装デザインも取り入れた空間になっています。

コンセプトに基づいたデザイン

たとえば、非日常感を楽しめるテーマパークを例に挙げると分かりやすいと思います。

夢の国というコンセプトがあることで、トイレの手洗い前に鏡が設置されていなかったり、テーマパーク内からは外部が一切見えなかったり、時計が設置されていなかったり、コンセプトに基づいた一貫性のあるデザインでまとまっています。

こうした軸がブレていないからこそ、テーマパークとして多くのファンにずっと愛されています。

これは、エステサロンにも同じことがいえます。たとえば、高級エステサロンを売りにしているにもかかわらず、店内が安いインテリア、店内に流行りの音楽が流れている、そのようなことはよくある話です。

このように、店舗としてのコンセプトがブレていると、来店するお客様はサロンに違和感を覚え、それが居心地の悪さに繋がります。

エステサロンの内装デザインでは、コンセプトの明確化、エントランス、施術室、メイクルームなど、コンセプトに基づいた一貫性のあるデザインで空間を作れるかがポイントになります。

潜在意識を刺激するレイアウト

お客様の潜在意識を刺激するレイアウト、これも大事なポイントです。

たとえば、その美容室が忙しい訳ではないのに、何か落ち着かないと感じたことはありませんか？また、レストランでも、なぜか落ち着かない経験をしたこともあるのでないでしょうか？

実は、心地の良い空間を作るためには、科学的なテクニックも重要になります。具体的にいうと、照明の色、角度、数、壁の色、ベッドの高さなどが挙げられます。

エステサロンとしてのコンセプトや物件の形状を考慮し、様々なテクニックを駆使することで、お客様の潜在意識を刺激して心地の良い空間を作っていきます。

クリニックの店舗デザイン

当サイトの加盟業者様が施工した事例の中から、一部のみ抜粋して、クリニック・病院・歯科医院・整骨院の「店舗デザイン事例」を掲載します。すべての店舗デザイン事例は、以下のリンクからご覧いただけます。

• クリニックの店舗デザイン事例

美容クリニックの店舗デザイン事例

場　所	大阪府大阪市北区（北新地駅）	店舗坪数	100坪
工事前の状態	スケルトン	工事後の業態	美容クリニック

整形外科クリニックの店舗デザイン事例

場　所	東京都江戸川区（新小岩駅）	店舗坪数	60坪
工事前の状態	スケルトン	工事後の業態	整形外科クリニック

歯科医院の店舗デザイン事例

場　所	東京都墨田区（押上駅）	店舗坪数	20坪
工事前の状態	スケルトン	工事後の業態	歯科医院

クリニックの特徴を考慮する

クリニックでは、受付と待合室の奥に診療室があり、同時に2～3人の患者さんが診療に入ることができます。各診察室については、パーテーションで仕切られる形が一般的となっています。

その他にも、重い大型の医療設備が必要であったり、各診察室に消毒設備が必要であったり、仰向け診療による照明のグレア（眩しさ・眩惑）が起きないようにする工夫も必要です。

内装デザインのトレンド

ここ最近のクリニックのデザインは、今までと外観や内装が変わってきています。

一見するとクリニックに見えず、まるでカフェやギャラリーのような外観のデザインが多くなってきています。また、内装に関しても清潔感重視の内装から、木目や石というような自然素材を生かした、温かみのあるデザインへ変わってきています。

クリニックに通う患者さんは、治療時の痛みや不安が強いといわれており、恐怖や不安を取り除く温かみのあるデザインが人気となっています。最近はプライバシーへの配慮も充実しており、完全個室の診療室を設けている所も増えてきています。

さらに、感染対策も重要視されるようになったことから、抗菌作用のある建材や素材なども注目されるようになっています。他にも、車椅子の利用を前提とした設計や建材の選択も、求められるように変わってきています。

インテリアの動向を知る

最近では内装と同様に、インテリアにこだわっているクリニックもたくさんあります。その理由の1つは、クリニックには女性中心の新規患者が集まりやすく、リピート化が期待できるからです。

インテリアのスタイリストと契約して、季節のイベントに合わせたトータルコーディネートを行うクリニックもあります。

スタッフも女性の割合が比較的多いことから、ゆったりした気持ちで勤務できたり、患者さんへの対応も柔らかくなったり、患者さんの定着率アップにつながる効果も期待できます。

整骨院の店舗デザイン

当サイトの加盟業者様が施工した事例の中から、一部のみ抜粋して、クリニック・病院・歯科医院・整骨院の「店舗デザイン事例」を掲載します。すべての店舗デザイン事例は、以下のリンクからご覧いただけます。

• 整骨院の店舗デザイン事例

整骨院の店舗デザイン事例

場　所	長野県長野市三輪	工事後の業態	整骨院

整骨院の店舗デザイン事例

物件名	きむら整骨院	店舗坪数	78㎡
場　所	大阪府豊中市南桜塚	工事期間	15日
工事前の状態	鉄骨 1階倉庫部分	工事後の業態	整骨院

整骨院のコンセプトが重要

まずは、内装デザインを整骨院のグレードに合わせることがポイントです。その理由は、店舗規模と内装デザインの質のバランスが取れていないと、来院した患者さんに違和感を与えてしまうからです。

内装デザインが整骨院のコンセプトに合っていることが、デザインを決める上での大きなポイントになります。そうすることで、患者さんにコンセプトを強く印象付けることができます。

また、気持ち良く施術を受けてもらうために、整骨院としてリラクゼーション効果を損なわない空間であるか、その点についても考慮してデザインを行いましょう。

清潔感がありシンプルであること

たとえば、ブランケットがかけられた施術用ベッド、シンプルなインテリア、このように極力無駄を排除した空間もデザインとして人気があります。

また、天井にレールを取り付けることで、隣ベッドと仕切ることも可能です。ベッド下には、荷物用の収納かごがあると便利です。そして、施術機器に関しては、ボックスを用いてコンパクトに収納するのがお勧めです。

壁と天井のカラーにはホワイト系、床のカラーはグレー系が人気です。

マッサージ店のようなデザイン

最近では、女性の柔道整復師も増えています。女性というのは、男性に比べて施術はもちろん、内装や雰囲気も重視します。

そういった女性には、ナチュラルテイストの内装が支持されています。具体的には、大理石・タイル・木目調の床材、間接照明、壁材はベージュ系など、優しいカラー使いを用いる方法があります。

標準的な整骨院に比べて内装費用のコストは増えますが、その分、多くの女性客を獲得することで、客単価のアップが期待できるなど、多くのメリットもあります。

スポーツジムの店舗デザイン

当サイトの加盟業者様が施工した事例の中から、一部のみ抜粋して、オフィス・ホテル・ジム・スクールの「店舗デザイン事例」を掲載します。すべての店舗デザイン事例は、以下のリンクからご覧いただけます。

• スポーツジムの店舗デザイン事例

パーソナルジムの店舗デザイン事例

場　所	東京都世田谷区（用賀駅）	店舗坪数	15坪
工事前の状態	スケルトン	工事後の業態	パーソナルジム

フィットネスジムの店舗デザイン事例

場　所	神奈川県横浜市中区（横須賀駅）	店舗坪数	100坪
工事前の状態	スケルトン	工事後の業態	フィットネスジム

ジムのコンセプトが重要

スポーツジムでは、ジムのコンセプト、ターゲット層、商圏、物件、これらが上手くマッチしていることがポイントです。

これらの要素がしっかり決まっているか否かで、スポーツジムとしての売り上げにも大きく左右します。ジムのコンセプトやターゲット層などを明確にしてから、デザインを進めていきましょう。

ジムの清潔感を演出する

スポーツジムの内装デザインに関しては、やはり清潔感が重要になってきます。

室内、トイレ、シャワーなどが、いつも清潔で綺麗に保たれていることはもちろんですが、見た目のデザインにおいてもそれを表現することが大切です。

たとえば、天井を高くして圧迫感を無くす、クリアガラスを設けて開放感を演出する、観葉植物を設けてリラックスした空間を作るなど、デザインによって様々な効果を期待することができます。

トレーニング中の環境を整える

お客様は、スポーツジムを自分が実際に利用する中で、そのスポーツジムのリピーターになるか、別のスポーツジムへ通うかを判断しています。

つまり、スポーツジムでのトレーニング中の環境が重要になってきます。清潔感だけでなく、人の動きに配慮した内装デザインにすることが大切です。

お客様は自分のペースでトレーニングマシンを使用したり、更衣室を行き来したりしていますよね。その際に、利用者とぶつかりやすい導線になっていないか、移動するための導線は確保できているかなど、導線を整えることが大切です。

スポーツジムの内装デザインでは、お客様やトレーナーがストレスなく移動できる配慮が必要になります。

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本記事では、飲食店・美容室・エステサロン・クリニック・整骨院・スポーツジムのデザイン事例を掲載して、店舗別のデザインのポイントを解説してきました。

こちらの記事で、店舗別のデザインのポイントを知れたでしょう。こちらの情報を参考にして、理想の店舗が完成することを願っています。

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