（5 / 6ページ）

・通常よりも厨房が大きくなっています。

・薪窯は、訪れたお客様のどの席からも見える位置に配置し、焼いている姿を見てもらえるようにしエンターテイメント性を持たせています。

・奥にはプチ個室を設け、イタリア車のシートをリユースした席も設けてあます。実際に電動でリクライニングが出来る仕掛けです。

・通常よりもテーブルのサイズを大きくし、席と席の間も余裕を持たせています。

・パーティーなどの貸切にも対応出来るように、厨房からの動線や席どうしをひっつけれるようにと、フレキシブルな造りになっています。

・あえて外からはあまり店内が伺えないようにすることにより、入った時の感動を演出できる特別仕様なお店です。

・集う箱。それがこの店舗のコンセプトです。

・お酒の看板やテーブルに使われていた木材を加工して、カウンターの天板にしました。

・今まで通り愛され、さらに新しく愛される店舗造りを目指しました。

・家族でも入れるラーメン屋を目指しました。

・レイアウトは、ボックス席、小上がり席、カウンターと様々な世代、人数にフレキシブルに応対できるようになっています。

・外観は分かりやすく、店舗内が外から見えるようにガラスをハメ込んでいます。

・メルボルンの気軽に立ち寄れるカフェをイメージしました。

・浮き文字の雰囲気を、ローコストでできる看板を提案しました。

・壁は全て珪藻土の左官で、お客様のご家族により施工されました。

・レイアウトを入念に打合せをして、オリジナルのカウンターを弊社家具工場で製作しました。

・カウンターの背後となる面が一番目につくということと、国道沿いなので、ぱっと見てなにかしら印象に残るような装飾を考えました。

・素材や色合いなどの打ち合わせを重ね、お客様の求める喫茶店の雰囲気に仕上げました。

・純喫茶な雰囲気も残しつつ、若年層の方も来たいと思える空間を目指しました。

・ブランドのコンセプトに合うように仕上げました。

・ショーケースに合わせて造作し、躯体の形に合わせて什器を製作しました。

・店内の床はメンテナンス性を重視し、塩ビ床タイルにしました。タイルといっても木目調の仕上がりです。フローリングと違い水ぶきができ、色落ちなどもなく、傷が付きにくい特性を持っています。

・ダイニングスペースの壁のクロスは、腰くらいの位置で白と茶に貼り分けています。こうすることで、足元付近の壁の汚れが目立ちにくくなります。間仕切り壁まで茶色だと圧迫感が出るので、キズつきにくい白木目のメラミンパネルで仕上げています。

・上階への音漏れを配慮し、天井に穴を開けずに配光できるように、化粧梁にレールを取り付けスポットライトでライティングしました。穴を開けてしまうと、せっかくの防音が台無になります。

・お会計の際に荷物をおいていただく、ちょっとした気遣い棚も設けました。

・厨房がメインで、売り場が非常にコンパクトなので、動線や什器の寸法に最後まで苦戦しました。

・周りの環境にも、いい感じにマッチしていると思います。

・清潔感あふれる白のジョリパットでペイントされた外壁に、ちょっとレトロな木窓。ブルーの水道ホースも絵になります。

・店内に入って正面上部の壁には、黒板塗装をしています。メニューなどを書くことができるように、ひと工夫しました。