【46】 脇役を主役商品にする
脇役になっているものでも、華を持たせると 脇役が主役に代わることもあります。 ここはラーメン屋だけど、○○が美味しんだよ ということもありますよね^^ サイドメニューが主役になることもあります。 あなたのお店で、お客様に・・・
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