【５０】 対比させて商品の特徴を強調する
外はサクサクで、中はトロトロのシュークリーム。 いかにも美味しそうに感じますよね＾＾ 外はフワフワで、中はトロトロのクリームパン。 これまた美味しそうに感じますよね＾＾ パンやスイーツ以外でも オムライス、天津飯など、い・・・
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【４８】 商品をキャラクターの形にする
たとえば、ただのクッキーよりも 動物の形のクッキーの方が目に留まりますよね。 それが、選ばれる理由になることもあります。 キャラクターなどは著作権もあると思いますが 動物であれば特に問題はないでしょう。 あなたのお店で、・・・
【４６】 脇役を主役商品にする
脇役になっているものでも、華を持たせると 脇役が主役に代わることもあります。 ここはラーメン屋だけど、○○が美味しんだよ ということもありますよね＾＾ サイドメニューが主役になることもあります。 あなたのお店で、お客様に・・・
【４５】 商品の視点を変える
コンビニで、よく見かけるようになったスイーツ。 たとえば、プリンなのに、とろけるクリーム という名前にして販売している商品もありますね。 プリン → とろけるクリーム という風に、商品の視点を変えているわけです。 ただの・・・
【４４】 サイズを大きくして別の商品にする
お菓子では、よくドデカイものがありますよね。 普通に食べるお菓子が、サイズを大きくすることで ギフトになったり、飾りになるから不思議です。 飲食店とお菓子は、ちょっと違うかもしれません。 でも、サイズを変えると別の商品に・・・
【４３】 商品にブランド名を付ける
あなたは、ただの牛肉ステーキと 松阪牛のステーキのどちらが高いと感じますか？ 松阪牛のステーキの方が高いと感じますよね。 本当は、松阪牛であってもピンきりですから 松阪牛だから良いということはありません。 他の産地で、も・・・
【３０】 復刻版として商品を提供する
マクドナルドさんは、よく復刻版商品を出しますよね。 懐かしいとか、今だけだから食べてみようとか 思わず注文してしまう方も多いのではないでしょうか。 他にも、ラーメンの華月さんもやっていますね。 復刻版商品は、ただ懐かしい・・・
【２５】 お客様を指定した商品ラインナップ
自分のことを言ってる、自分のための商品と思うと お客様の目にとまりやすくなります。 ○○才代の男性、O型の女性、千葉県出身の方・・・ 自分に当てはまる呼びかけをされると ついつい内容が気になってしまいませんか？ 現代は、・・・
【２４】 カスタマイズできる商品を作る
自分好みにカスタマイズできるセミオーダー商品は 特別感が感じられて、お客様の満足度が上がります。 飲食店の世界ではそんなに見かけませんが ファッションの世界では当たり前になっています。 オーダースーツ、靴、帽子などがあり・・・
【２３】 商品やサービスを小分けにする
お店側としては、セット商品にしてしまった方が 客単価が上がるので、何でもセットにまとめがちです。 しかし、お客様は全部はいらない可能性もあるので 分けてあげることが新設になる場合もあります。 たとえば、エステは、顔だけ、・・・
