バーの内装工事を依頼する業者の選び方

バーの内装工事を依頼する場合は、様々な業者がいる中でどのような内装業者を選ぶべきなのでしょうか。

バーの内装工事の実績がある業者を選ぶ

店舗の内装工事をメインとする業者でも、得意とする店舗のジャンルや業種には違いがあります。そのため飲食店を得意とする業者の中でも、特にバーの内装工事の実績がある業者を選ぶべきでしょう。

飲食店は販売店とは大きく異なり、商品を販売するスペースを設けない代わりに、客席や厨房などの設置が必須です。

客席はお客さんがくつろいで食事できると共に従業員の動線も確保する必要があり、厨房は狭いスペースの中で機能性を確保する必要があります。このあたりの設計や工事は、ノウハウを蓄積している業者でなければ安心して任せる事ができないのです。

特にバーの場合は、カウンター越しでの接客になることが多く、座席やインテリアの配置に気を使うと共に、店員からお客さんが見渡せて死角ができないように、カウンターの配置を調整する事も重要です。

内装業者のホームページ等で紹介されている施工例をチェックするのはもちろんですが、可能であればその業者が手掛けた店舗にも訪問して、実際の施工例も確認してみましょう。

物件探しをフォローしてくれる業者を選ぶ

飲食店は入れ代わりが激しい業界のため、どのような物件を選べば良いか悩む事もあります。内装工事を依頼する前に、物件探しの段階からフォローしてくれる業者もありますので、そういった業者も検討してみると良いでしょう。

一般的に物件探しを行う際は、目当ての地域で不動産屋に相談する事になりますが、不動産屋は必ずしも良い物件を紹介してくれる訳ではありません。

長くテナントが入っていない物件などを恣意的に紹介をされる事もありますので、いくつか物件を見て回る中で、条件が良いからとすぐに飛びつくわけにもいかないのです。

その一方で、物件探しの段階からフォローしてくれる内装業者の場合は、こちらの希望や店舗のコンセプトなどに応じて紹介してくれますので、物件ありきの不動産屋とは一線を画します。

またこちらの描く店舗の姿に応じて、店舗の規模や必要な設備なども含めて提案してくれて、条件にピッタリ合う物件を探すまでフォローしてくれますので、コンサルタントとしての役回りも期待できます。

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